Definición de abasto

Se denomina abasto al suministro o la despensa de víveres. El concepto está vinculado al verbo abastar, que alude a abastecer de aquellos elementos que se necesitan para la subsistencia.

Abasto

Los abastos también son los abarrotes o las provisiones. Por extensión, en algunos países se llama abasto a la tienda destinada a la venta de productos alimenticios.

La noción de mercado de abasto o plaza de abasto (también pueden nombrarse en plural: mercado de abastos y plaza de abastos) hace referencia al recinto de grandes proporciones donde se comercializan verduras, frutas, carnes, quesos y otros productos alimenticios. Algunos de estos espacios también ofrecen flores, artesanías y diversos artículos que van más allá de la alimentación.

El Mercado de Abasto de Buenos Aires, por ejemplo, fue un establecimiento que funcionó entre finales del siglo XIX y 1984 en la capital argentina. En dicho lugar se vendían alimentos al por mayor. Desde 1998, en el edificio funciona el Abasto Shopping, un centro comercial que dispone de cuatro plantas y numerosos restaurantes y tiendas.

Cabe destacar que la zona de la Ciudad de Buenos Aires donde se encuentra el Abasto Shopping se conoce como Abasto: allí, entre los barrios de Once y Balvanera, creció el cantante y actor Carlos Gardel.

La Central de Abasto de la Ciudad de México, ubicada en el Distrito Federal, es otro recinto destinado a la comercialización de alimentos. Ocupa una superficie de más de 300 hectáreas y recibe a más de 300.000 compradores al día.

En España, por último, se pueden mencionar espacios como los mercados de abastos de Jerez, Algeciras, Burriana, Aranjuez y Toledo, entre otros.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2015.
Definicion.de: Definición de abasto (http://definicion.de/abasto/)

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