Definición de almuerzo

Antes de proceder a conocer el significado del término almuerzo lo que vamos a hacer es descubrir cuál es su origen etimológico. En este caso, hay que decir que se trata de una palabra que deriva del árabe, en concreto de “al-morsus” que puede traducirse como “el mordisco”.

Almuerzo

Se denomina almuerzo a la comida que se ingiere en la mitad del día. Esta acción se conoce como almorzar. Por ejemplo: “Todavía falta para el almuerzo pero ya tengo hambre”, “En el almuerzo comí una pizza riquísima”, “No te olvides de llevarte la comida para el almuerzo”.

Algunas horas después del desayuno, que es la primera comida del día, llega el momento del almuerzo. Lo habitual es que se tome al mediodía o en el comienzo de la tarde. Por eso es frecuente que el almuerzo se realice en el entorno laboral o en la escuela, ya que supone una pausa en medio de las obligaciones diarias.

Hay que exponer que dependiendo de los países el almuerzo se realiza a una hora u otra. Así, mientras que en naciones de Centroeuropa es muy frecuente que el mismo se lleve a cabo en torno a las 12:30 o 13 horas, en España ese se realiza, por regla general, a partir de las 14 horas o incluso más tarde.

Las características del almuerzo suelen depender de factores culturales y sociales. Un jubilado posiblemente tome el almuerzo en su casa, dedicando tiempo a la elaboración de los platos y al acto de comer en sí mismo. El almuerzo, en este caso, incluso puede estar formado por una entrada, un plato principal y un postre.

Un oficinista, en cambio, es probable que realice un almuerzo rápido, compuesto por único plato. Hay trabajadores que se llevan la comida en una vianda o lonchera desde la casa y la consumen en la oficina. También hay quienes eligen almorzar en establecimientos de comida rápida. Es común que las empresas otorguen un tiempo fijo para el almuerzo en medio de la jornada laboral.

En ciertos casos, el almuerzo puede ser un evento de importancia. Los empresarios y los ejecutivos suelen llevar a cabo almuerzos de negocios, donde tratan cuestiones comerciales mientras comen.

Las claves para poder llevar a cabo un almuerzo saludable son las siguientes:
-Hay que apostar siempre por lo que son productos frescos en lugar de los congelados o preparados.
-De la misma manera, es fundamental que los productos que se tomen sean de temporada.
-Es recomendable planificar semanalmente el almuerzo para que en el mismo existan no solo alimentos saludables sino también variados. Es decir, que cobren protagonismo tanto legumbres como verduras, carne o pescado.
-Hay que ser consciente de que hay que rechazar o reducir al máximo la ingesta de productos con mucha grasa y con azúcares.
-A la hora de preparar las distintas recetas es recomendable decantarse siempre por métodos de cocinado más saludables. Así, en lugar de freír los alimentos hay que decantarse por prepararlos al vapor, a la plancha e incluso al horno.

  • Compartir  

Referencias

Autores: Julián Pérez Porto y María Merino. Publicado: 2015. Actualizado: 2017.
Definicion.de: Definición de almuerzo (http://definicion.de/almuerzo/)

Definiciones Relacionadas