Definición de avicultura

Se denomina avicultura a las técnicas, los procedimientos y los saberes que permiten el desarrollo de la cría de aves. Se trata de una práctica que implica el cuidado de estos animales a nivel doméstico, con algún tipo de fin.

Avicultura

La avicultura, en este marco, abarca todo lo vinculado a la crianza de las aves, incluyendo lo referente al hábitat de estos animales. De acuerdo al interés del avicultor, puede centrarse en la cría de gallinas, patos, pavos, palomas u otras especies.

Es habitual que la avicultura esté orientada la producción de carne y a la obtención de huevos y/o plumas. Con este objetivo se desarrolla la crianza de aves de corral, una actividad que puede resultar muy lucrativa cuando se lleva a cabo a gran escala.

Cada vez que una persona come pollo, pato o pavo, se prepara un huevo frito o utiliza un sombrero con plumas naturales, está haciendo uso de un producto generado a partir de la avicultura.

Respecto a las aves como alimento del ser humano, se suele consumir casi todo el cuerpo: las pechugas, las patas, las alas, etc. Los huevos, por otra parte, se pueden preparar de múltiples formas y utilizar en distintas recetas. Por eso la avicultura es importante en la alimentación humana.

Más allá de las aves como alimento, la avicultura sirve para el desarrollo de diversas disciplinas. La colombicultura, por citar un caso, es una rama de la avicultura que consiste en la crianza y el adiestramiento de palomas para que puedan actuar como mensajeras. La canaricultura, por su parte, implica criar canarios domésticos que muchas personas deciden tener en jaulas como mascotas.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2016.
Definicion.de: Definición de avicultura (http://definicion.de/avicultura/)