Definición de brunch

La Real Academia Española (RAE) no incluye el término brunch en su diccionario. El concepto procede de la lengua inglesa y se forma a partir de dos vocablos: breadfast (que puede traducirse como “desayuno”) y lunch (que significa “almuerzo”).

Brunch

El brunch es una comida que se ingiere a última hora de la mañana, en un horario posterior al desayuno. De todos modos puede tomarse hasta algunas horas después del horario habitual del almuerzo. Se trata de una combinación entre ambos que es tradicional de Inglaterra y Estados Unidos y que, con los años, se expandió por el mundo.

El brunch se toma después de las diez de la mañana y antes de las cuatro de la tarde. Entre los alimentos que puede incluir se encuentran los fiambres, los embutidos, las frutas, las facturas (bollos) y diferentes clases de panes. Incluso pueden presentar carnes y sopas.

En algunos hoteles es habitual que, durante los fines de semana, se brinde a los huéspedes la posibilidad de elegir un brunch. En este caso la modalidad más usual es presentar un buffet para que la gente pueda servirse a su gusto. También hay restaurantes que ofrecen menús de brunch a sus comensales.

A nivel doméstico, el brunch es una buena opción cuando una persona se levanta tarde de la cama. Si se desayuna muy tarde, esta comida queda demasiado cerca del almuerzo, o el almuerzo debe retratarse. Por eso es posible combinar desayuno y almuerzo en un brunch y satisfacer de este modo las necesidades calóricas.

  • Compartir  

Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2016.
Definicion.de: Definición de brunch (http://definicion.de/brunch/)