Definición de cefalópodo

El adjetivo cefalópodo se utiliza en el ámbito de la zoología para calificar a un molusco marino que dispone de un saco con una abertura, a través de la cual sale su cabeza. En los cefalópodos, la cabeza se diferencia claramente del cuerpo y se encuentra rodeada por tentáculos con ventosas.

Cefalópodo

Es posible reconocer cerca de setecientas especies de estos animales invertebrados que pertenecen el conjunto de los cefalópodos. Entre ellas podemos nombrar a los calamares y los pulpos.

Más allá de las diferencias entre las especies, los cefalópodos comparten la particularidad de contar con un órgano conocido como pie junto a su cabeza. El pie se divide en una cantidad variable de tentáculos.

En los cefalópodos la concha, por lo general, desaparece, se vuelve interna o se achica. Otra particularidad de los cefalópodos es que cuentan con cromatóforos, células que se hallan en su manto y les permite modificar su color para lograr la mimetización con su entorno y comunicarse entre sí.

La secreción de tinta y un cuerpo muy flexible son otras propiedades que tienen los cefalópodos para ocultarse de sus depredadores. Para cazar, estos animales apelan a ojos muy desarrollados que les permiten la visión nocturna.

Es importante mencionar que muchos cefalópodos forman parte de la dieta del ser humano. El pulpo a la gallega, por ejemplo, es un plato muy popular que presenta la carne de pulpo con aceite de oliva, sal y pimentón. Los calamares, por su parte, se pueden comer fritos, rebozados, guisados y de otras maneras.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2016.
Definicion.de: Definición de cefalópodo (http://definicion.de/cefalopodo/)

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