Lo primero que vamos a hacer es determinar el origen etimológico del término química. Y en este sentido podemos decir que se trata de una palabra que deriva del árabe, de kimiyá, que puede traducirse como «piedra filosofal».
Química es el nombre de una ciencia que suele ser mencionada como la evolución de la alquimia. Los químicos se encargan de estudiar la composición, la estructura, las propiedades y los cambios de una materia.
Como se puede suponer, se trata de un campo de estudio muy amplio. Por eso existen diferentes disciplinas y especialidades dentro de la química, de acuerdo al objeto de estudio específico, las características de la materia que se estudia, etc.
La idea de química general refiere a la química de manera amplia.
TemasQué es la química general
De esta manera, podemos referirnos a la química orgánica (que analiza sustancias cuyos compuestos cuentan con carbono), la química inorgánica (centrada en los compuestos y las sustancias simples que no tienen carbono) y la química analítica (la disciplina que apela a instrumentos y herramientas de laboratorio para realizar sus análisis), entre otras.
Si nos referimos a la química general, estaremos haciendo mención a la química en su sentido más amplio. Por eso se conoce con este nombre a materias o asignaturas introductorias a esta ciencia, o a cursos básicos que se encargan de enseñar los principios y los fundamentos esenciales de la misma.
Los átomos y las moléculas forman parte del objeto de estudio de la química general.
Cursos académicos
Así, existen numerosos cursos académicos que precisamente se plantean bajo el título de Química General. Así, a través de los mismos, los alumnos pueden descubrir desde las nociones básicas de la misma hasta sus diferentes modalidades pasando por las distintas aplicaciones que tiene en varios campos.
Además de lo expuesto, podemos decir que los estudiantes de la carrera universitaria de Farmacia cuentan con una asignatura que responde al nombre de Química General. En la misma, no sólo aprenden cuáles son los principios básicos de esa disciplina o los diferentes tipos que existen sino que también descubren cómo se aplica al ámbito farmacéutico. De la misma forma, estudian lo que es razonamiento químico y desarrollan ciertas habilidades para la resolución de problemas con esa materia.
El libro «Química general»
Una de las obras más importantes sobre la materia que nos ocupa lleva precisamente por título «Química general». Está realizada por Ralph H. Petrucci, Carey Bissonnette y F. Geoffrey Herring y Jeffry D. Madura.
Dispone ya de hasta diez ediciones y la misma aborda cuestiones tales como las propiedades de la materia, los compuestos químicos, las reacciones químicas, la termoquímica, las fuerzas intermoleculares, las disoluciones o el conocido como principio de equilibrio químico. Se ha convertido en un libro de cabecera para todos los que se inician en el estudio de la citada disciplina científica.
Objeto de estudio
A través de la química general, por lo tanto, se trabaja con los entes fundamentales de la química: los protones, los electrones y los neutrones, que son partículas simples. También aparecen, en esto contexto, partículas compuestas como los átomos, las moléculas y los núcleos atómicos. La química general, por otro lado, estudia los principios de las reacciones químicas (el proceso que permite el intercambio energético entre un sistema y su entorno).
Las especialidades de la química, por supuesto, parten de la química general antes de ingresar en cada ámbito específico.
