El concepto de torta se refiere, en general, a la masa de harina y otros ingredientes que se cuece a fuego lento y que tiene forma redondeada. De todas formas, el uso del vocablo varía según el país.

En Argentina, Bolivia, Chile y otras naciones sudamericanas, una torta es un pastel dulce que se cocina en el horno y que suele ser rellenado con capas de algún tipo de dulce cremoso. Las tortas se utilizan en ceremonias como las fiestas de cumpleaños y los casamientos.

En este sentido, torta suele ser utilizado como sinónimo de tarta, excepto en Argentina, donde una tarta es un pastel chato y más pequeño, por lo general elaborado con hojaldre.

En México, una torta es un tipo de sándwich muy característico de la comida rápida del país. Las tortas pueden estar rellenas de carne, jamón, pollo, queso, salchichas o mariscos, por ejemplo, e incluir condimentos como la mayonesa o la mostaza.

Para los españoles, una torta es una clase de bizcocho o un tipo de pan aplanado. Por otra parte, los argentinos y uruguayos comen torta frita, que es una plancha de masa que se fríe en grasa y se elabora con harina, sal, agua y grasa.

Dejando de lado la comida, se le dice torta a la bofetada en la cara o a un golpe o caída: “Juan se dio una torta con el coche y está internado”.

Por último, podemos mencionar que torta es, en ciertas regiones, la apócope de tortillera, un modo insultante de referirse a una lesbiana.