Agave es un término que procede de un vocablo del latín científico, a su vez derivado de Agāve. La raíz etimológica más lejana se halla en el griego Agauḗ (Ágave), que es el nombre por el cual se conocía a la madre del rey mitológico Penteo. El mito cuenta que Ágave, acompañada por otras bacantes […]

El tequila es una bebida alcohólica que se obtiene a partir del agave, una planta que también se conoce como maguey. Tequila es el nombre de la localidad donde se originó este destilado: se trata de un municipio mexicano que forma parte del estado de Jalisco. Para la elaboración del tequila, se obtiene jugo del […]

La trufa es un tipo de hongo que se caracteriza por su aroma agradable y su buen sabor. Su clasificación indica que pertenece al género Tuber, la familia Tuberaceae y la división de los ascomicetos. De apariencia similar a una papa o patata, las trufas tienen un aspecto algo redondeado aunque más bien irregular. Su […]

La cultura zapoteca ha sido una influyente civilización precolombina que se afincó en terrenos elevados de la zona sur de Mesoamérica. Los herederos de ese antiguo pueblo que tanto legado cultural dejó habitan mayormente el estado mexicano de Oaxaca, aunque también hay rastros de ellos en Veracruz, Puebla y Guerrero. Esta comunidad tuvo un espejo […]

Se conoce como Aridoamérica a la zona, definida por sus características culturales, que se encuentra al norte de Mesoamérica. El concepto alude a la región que, antes de la llegada de los europeos al continente americano, incluía partes del actual sur de Estados Unidos y del centro-norte de México. Distribución de Aridoamérica Dado que abarca […]