El término alcachofa es equivalente, según la región, a alcachofera, alcaucil o alcarcil. Se trata de una planta cuyas cabezuelas (flores que se hallan en un receptáculo) se utilizan como alimento. Por lo general, la idea de alcachofa alude a la especie vegetal cuyo nombre científico es Cynara scolymus. Originaria de la zona del Mediterráneo, […]

Las hortalizas son vegetales comestibles cuyo cultivo se realiza en huertas. Se trata de plantas valoradas por sus cualidades nutricionales así como por su sabor que forman parte de la dieta del ser humano. Por lo general, el concepto de hortaliza incluye las legumbres y las verduras, dejando fuera los cereales y las frutas. Esta […]

Tintura es un concepto procedente de tinctūra, un término latino. La noción hace referencia al proceso y el resultado de teñir. Esta acción, por su parte, alude a otorgar un determinado color a algo. Por ejemplo: “Mañana voy a ir a hacerme la tintura a la peluquería”, “Creo que, esta vez, la tintura no me […]

Capota es un término que procede del vocablo latino caput, traducible como “cabeza”. El concepto puede usarse de distintas maneras de acuerdo al contexto. La primera acepción que recoge el diccionario de la Real Academia Española (RAE) hace referencia a la cubierta que poseen ciertos vehículos y que puede plegarse. A los automóviles que disponen […]

Un oligosacárido es un carbohidrato que está compuesto por una cantidad reducida de monosacáridos. El término se emplea en el terreno de la bioquímica. Conceptos complementarios Para avanzar con la definición de oligosacárido, es necesario centrarse primero en varias nociones. Decíamos que un oligosacárido es un carbohidrato (elemento que también se menciona como hidrato de […]

Se denomina penca a la hoja carnosa o al tallo de diversas plantas. El significado puede variar de acuerdo a la región, adquiriendo matices particulares en cada caso. La acelga, por ejemplo, tiene pencas. Así se llama a sus pecíolos; es decir, a los pezones o ramas pequeñas que sostienen las hojas de esta hortaliza. […]

Antes de adentrarnos en el significado del término fibra se hace necesario conocer su origen etimológico. En este caso, podemos exponer que se trata de una palabra que deriva del latín, exactamente de “fibra”, que tiene el mismo significado. La noción de fibra tiene varios usos. El término puede utilizarse para denominar a los filamentos […]

El origen etimológico del término diurético es lo primero que vamos a conocer en pro de descubrir su significado. En este caso, podemos establecer que deriva del griego, exactamente de «diuretikós», que más tarde pasaría al latín como «diureticus». Un diurético es aquello que incrementa la eliminación de orina. Cabe recordar que la orina es […]

El potasio es un metal de tipo alcalino y color blanquecino que tiene una presencia cuantiosa en la superficie de nuestro planeta y en los océanos. Su símbolo es K y su número atómico, 19. El científico británico Humphry Davy fue el descubridor de este elemento químico esencial, cuya denominación procede del neerlandés pottaschen. Davy […]