Aldehído es un término que deriva del vocablo inglés aldehyde. Esta palabra, a su vez, es un acrónimo de una expresión latina: alcohol dehydrogenatum. En este sentido, podemos exponer, por tanto, que proviene de una expresión como es “alcohol deshidrogenado”. Los aldehídos son compuestos químicos de tipo orgánico que surgen cuando determinados alcoholes se oxidan. […]

La cetona es un compuesto orgánico que dispone de un grupo carbonilo. Para comprender a qué alude el término, por lo tanto, debemos entender las nociones de compuesto orgánico y grupo carbonilo. Un compuesto orgánico es una sustancia que tiene carbono y forma enlaces carbono-hidrógeno o carbono-carbono. Un grupo carbonilo, por su parte, es un […]

El adjetivo germicida se utiliza para calificar a aquello que tiene la capacidad de destruir gérmenes (es decir, microbios patógenos). El concepto suele usarse como sustantivo, nombrando al producto o la sustancia con dicha propiedad. Producto desinfectante Los germicidas apuntan a la eliminación de los microorganismos que pueden provocar una enfermedad o una infección. Por […]

La etimología de catálisis nos lleva al vocablo griego katálysis, que puede traducirse como «disolución». El término se emplea para aludir al aumento de velocidad de una reacción química debido a la participación de un catalizador. Acelerar una reacción química Se llama catalizador, en tanto, a la sustancia que, utilizada en una cantidad acotada, logra […]

La raíz etimológica del término rancio nos lleva al vocablo latino rancĭdus. El concepto se utiliza con referencia al alimento de elevado contenido graso cuyas propiedades organolépticas se encuentran alteradas por el paso del tiempo. Un producto rancio, de este modo, adquiere un aroma intenso y un sabor muy fuerte que no resultan agradables. La […]

La noción de melamina procede del vocablo francés mélamine. El concepto alude a una sustancia cristalina que se emplea para producir resinas sintéticas. Se trata de un compuesto orgánico que se desarrolla de manera natural como un elemento sólido de color blanco. Su fórmula es C3H6N6 y puede disolverse en agua. La condensación de formaldehído […]

Un disacárido -término que procede del vocablo inglés disaccharide– es un carbohidrato que se compone de dos monosacáridos. Esta definición, como se puede advertir, nos exige saber qué son los carbohidratos y qué son los monosacáridos para comprender la noción de disacárido. Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono o glúcidos, son sustancias orgánicas compuestas […]

Un cambio implica una alteración, modificación o transformación. Químico, por su parte, es aquello vinculado a las propiedades y la estructura de una sustancia según su composición. Se llama cambio químico al proceso que lleva a una o más sustancias (denominadas reactivos) a modificar su estructura y los enlaces de sus moléculas, convirtiéndose en otras […]

Compuesto químico es toda sustancia que surge a partir de combinar al menos un par de elementos incluidos en la tabla periódica, los cuales no pueden separarse ni dividirse mediante métodos como la destilación, la filtración o la decantación. De querer segmentar los elementos involucrados hay que apelar, únicamente, a una reacción química. No hay […]

Una sustancia química es una variedad de materia caracterizada a nivel químico como precisa y homogénea. El rasgo específico que la caracteriza gira en torno a su composición química, que es fija. Es decir, los átomos que conforman a cada una de estas sustancias aparecen, únicamente, en proporciones fijas y las partículas que las constituyen […]