Antes de proceder a determinar el significado del término cazuela, vamos a establecer el origen etimológico de la citada palabra. En este caso, podemos indicar que viene del latín, concretamente proviene de “cattium”, que es sinónimo de “cazo”, y de la suma del sufijo diminutivo “-uelo”. El concepto de cazuela hace referencia a una vasija […]

La fondue es una preparación gastronómica nacida en Suiza. Su elaboración tradicional consiste en fundir queso en una cazuela y comerlo con pan. Diversos acompañamientos En ocasiones se combinan distintos tipos de queso en la fondue. Además de pan, por otra parte, pueden emplearse salchichas, espárragos, zanahoria, trozos de pollo y otros alimentos para acompañar […]

La etimología de chocolate suele ser motivo de debate. Por lo general se vincula el concepto al vocablo náhuatl xocoatl, que se forma con xoco (traducible como “amargo”) y atl (es decir, “agua”). Pasta con cacao Se denomina chocolate a la pasta que se elabora con cacao como ingrediente principal. Su preparación además suele incluir […]

Campera es un término cuya acepción varía de acuerdo a la región y al contexto. En varios países latinoamericanos, como Argentina, Uruguay, Chile, Paraguay, Bolivia y República Dominicana, una campera es una chaqueta deportiva o informal. Una prenda de abrigo Para entender qué es una campera en este sentido, por lo tanto, primero hay que […]

Rajadura es el acto y el resultado de rajarse o de rajar. Este verbo (rajar), a su vez, tiene varios usos: en este caso, nos interesa su alusión a abrir y a generar rajas (hendiduras). Se llama rajadura, por lo tanto, a una abertura o un quiebre. El término suele emplearse con referencia a la […]

Remover es un verbo que hace referencia a eliminar, borrar, desplazar o agitar algo. Su origen etimológico se halla en el vocablo latino removēre. Por ejemplo: “Si quieres remover la publicidad de tu sitio web, debes contratar un plan corporativo y pagar por el servicio de alojamiento”, “Llevo un buen rato intentando remover el sarro […]

Rehogar es una técnica culinaria que consiste en freír ligeramente un alimento para lograr que se embeba de los condimentos utilizados y de la materia grasa. Por ejemplo: “Antes de añadirla a la preparación, debes rehogar la cebolla en manteca”, “Si quieres preparar un buen acompañamiento para la carne, te sugiero rehogar diferentes hongos en […]

El quebranto es el proceso y las consecuencias de quebrantar. Este verbo puede referirse a quebrar de manera violenta, destruir, profanar o despedazar. El término, de todos modos, tiene varios usos simbólicos. Antes de avanzar, se hace necesario que conozcamos su origen etimológico. En este sentido, podemos decir que es una palabra que deriva del […]