El vocablo latino cibāta llegó a nuestra lengua como cebada. Palabra latina que, a su vez, procede del verbo «cibare», que puede traducirse como «alimentar» o «engordar a los alimentos de granja». Así se conoce a una planta que pertenece al grupo familiar de las gramíneas y que, por sus características, se asemeja al trigo. […]

Celíaco es aquel que sufre la enfermedad celíaca o celiaquía. Las personas con este padecimiento tienen una intolerancia permanente al gluten (conjunto de proteínas que se encuentran en el trigo, la avena, la cebada y el centeno). Los celíacos, por lo tanto, no pueden ingerir estos cereales ni ningún alimento derivado de ellos. En caso […]

El concepto de pan procede del vocablo latino panis. Así se llama al producto alimenticio que, por lo general, se elabora con agua, levadura y harina y se cocina en un horno. El pan es un alimento esencial en muchas sociedades. Aunque existen múltiples recetas, lo habitual es que se emplee harina de trigo mezclada […]

Se denomina fardo a un conjunto de elementos que son atados para formar un bloque y así facilitar su traslado o almacenamiento. Los fardos suelen ser mercaderías que se pretenden transportar entre distintos puntos. Por ejemplo: «Por favor, ayúdame a acomodar los fardos de ropa en el depósito», «La policía descubrió varios fardos de marihuana […]

Un alérgeno (también escrito alergeno, sin tilde) es un agente que, cuando ingresa a un organismo, lo deja en una situación vulnerable al desarrollo de los fenómenos vinculados a una alergia. El concepto de alergia, por su parte, alude a un conjunto de sucesos eruptivos, nerviosos y/o respiratorios que afectan a un ser. Los alérgenos, […]

El término cereal proviene del latín cereālis y permite nombrar a las plantas gramíneas que dan frutos farináceos. También se conoce como cereales a estos mismos frutos, al conjunto de las semillas de estas plantas y a los alimentos elaborados a partir de estas semillas. En la estructura del cereal puede reconocerse al germen (que […]

Bourbon es un término de origen inglés que la Real Academia Española (RAE) incluye en su diccionario. El vocablo proviene del condado de Bourbon, que se encuentra ubicado en el estado de Kentucky (Estados Unidos). Se llama bourbon a un tipo de whisky o güisqui que nació en el sur estadounidense. Se trata de una […]

Aguardiente es un concepto que se forma con dos términos: agua y ardiente. La idea de agua puede aludir al líquido que carece de sabor, color y olor y que presenta moléculas compuestas por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno (H2O). El término también puede referirse a cualquier líquido obtenido mediante la emulsión, […]

El vocablo griego eucharistía, que hace alusión a la acción de gracias, llegó al latín tardío como eucharistĭa. Ese es el antecedente etimológico inmediato de eucaristía, término que se emplea de distintas maneras en el ámbito del catolicismo. El primer significado de eucaristía que menciona el diccionario de la Real Academia Española (RAE) refiere a […]

Se denomina enchapado a la labor realizada con chapas. Una chapa, en tanto, es una lámina metálica, de madera o de otro material, caracterizada por su escaso grosor. Chapar o enchapar Enchapado es la acción y el resultado de chapar o enchapar: es decir, de cubrir con chapas. Un enchapado, en este marco, puede ser […]