Se llama ganado al conjunto de los animales que conviven en un mismo terreno y se desplazan y alimentan en conjunto. El término refiere específicamente a los ejemplares de especies de carga o trabajo o que son explotadas por el hombre para aprovechar su carne, su leche, etc. La idea de ganado, de este modo, […]

El adjetivo caprino, que procede del vocablo latino caprīnus, alude a aquello vinculado a una cabra. Por ejemplo: “El ganado caprino es el principal recurso económico de esta región”, “El gobierno anunció una serie de medidas para favorecer al sector caprino”, “La población caprina no deja de crecer en todo el país”. Se llama cabra […]

La noción de porcino, derivada del vocablo latino porcīnus, refiere a aquello vinculado al puerco: el animal también conocido como cerdo o chancho. El puerco es un mamífero artiodáctilo que se caracteriza por el gran tamaño de sus orejas y cabeza, su cuerpo voluminoso, sus patas cortas y su hocico pequeño. El ganado porcino es […]

Ovino es un término procedente del vocablo latino ovis que se traduce como “oveja”. Como adjetivo, ovino califica al ganado lanar (es decir, que dispone de lana: un tipo de pelo que sirve para hilar y tejer). El concepto de ovino también puede emplearse como sustantivo para aludir específicamente a las ovejas. De estos animales […]

Pastoreo es un concepto que se emplea para nombrar al proceso y a las consecuencias de pastorear. Este verbo, por su parte, refiere a trasladar al ganado a un terreno en el que pueda alimentarse con pasto y plantas. Quien se encarga de desarrollar el pastoreo del ganado recibe el nombre de pastor. Esta persona […]

Pastor es la persona que guarda y guía el ganado al aire libre. El término suele utilizarse para nombrar a quien se dedica a la cría y el cuidado especialmente del ganado ovino, pero también del ganado bovino y caprino, en el caso de la ganadería extensiva. Algunas frases donde aparece el concepto son: “Ayer […]

Antes de entrar a analizar el significado del término forraje, vamos a proceder a descubrir su origen etimológico. En este caso, podemos establecer que deriva del francés, exactamente de fourrage, que puede traducirse como “pasto para alimentar al ganado”. El concepto hace referencia a los cereales, el pasto seco y la hierba que se emplea […]

Pasto es el nombre general que reciben diversas hierbas. El pasto, término con antecedentes en la lengua latina (pastus), es el alimento vegetal que crece en el suelo de los campos y que se destina a la alimentación de los animales. La ganadería, por lo tanto, tiene su sustento en el pasto. Este alimento permite […]

El término trashumar puede usarse para aludir al pase del ganado de una zona productiva a otra, generalmente vinculado a un cambio de estación. La trashumancia, en este marco, es una clase de pastoreo caracterizada por el movimiento. Cambio estacional de terreno Al trashumar, el ganado deja las dehesas (tierras destinadas a pastos) de verano […]

La yerra es el acto que consiste en la marcación del ganado utilizando un hierro caliente. El concepto también alude a la época en la cual se llevan a cabo estas marcas y a las celebraciones realizadas para la ocasión. También conocida como hierra o fierra, la yerra se realiza desde hace miles años con […]