El recorrido etimológico de hogaza se inicia en el latín focus, que puede traducirse como “hoguera” u “hogar”. Dicho vocablo derivó en focacium (término referente a un pan que se cuece debajo de cenizas), que a su vez llegó al latín tardío como focacia. Se denomina hogaza a un pan de tamaño grande, cuyo peso […]

La noción de fétido procede del vocablo latino foetĭdus. Se trata de un adjetivo que hace referencia a aquello que huele mal. Lo fétido, por lo tanto, es algo hediondo. El elemento calificado de este modo emana un hedor que resulta muy desagradable. Algunos ejemplos Antes de continuar debemos aclarar que este término no suele […]

El verbo bregar procede de brĭkan, un vocablo de la lengua gótica que puede traducirse como “romper”. La primera acepción mencionada en el diccionario de la Real Academia Española (RAE) refiere a una determinada forma de amasar el pan. En este sentido, tenemos que exponer que existe lo que se conoce como pan bregao. Este […]