Resultados para "huevo"

Definición de yema

Yema es un concepto que procede del vocablo latino gemma. El término se emplea de distintos modos de acuerdo al contexto. Una de sus acepciones más comunes se vincula a uno de los componentes del huevo que generan los animales vertebrados, que tiene color amarillento y se halla rodeado por la clara. La yema de […]

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Definición de tortilla

Una tortilla es una preparación gastronómica que tiene diferentes características según el país. En varias naciones hispanohablantes, la tortilla se prepara mezclando huevos batidos con distintos ingredientes. Una de las tortillas más populares es la tortilla de papas o tortilla de patatas. En este caso, los ingredientes principales del plato son las papas (patatas) y […]

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Definición de albúmina

Lo primero que vamos a hacer en pro de conseguir descubrir el significado del término albúmina es conocer cuál es su origen etimológico. En este caso, podemos determinar que se trata de una palabra que procede del latín, más exactamente de “albumen, albuminis”, que puede traducirse como “clara de huevo”. Se denomina albúmina a una […]

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Definición de pastelería

El término pastelería se refiere al establecimiento donde se producen o se comercializan distintos tipos de alimentos dulces, como pasteles, tortas, tartas, facturas y otros. Por ejemplo: «Por favor, ve hasta la pastelería y compra una tarta de fresas antes de que llegue la abuela Mirta», «¡Entrar a esta pastelería es una tentación! Todo lo […]

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Definición de lista

Una lista es una tira o franja de papel, tela u otro material. El concepto suele utilizarse para nombrar a la enumeración que se lleva a cabo con un cierto propósito. Las listas se realizan en forma de columna y pueden completarse con ingredientes, cantidades, nombres de personas o cualquier otro dato, según el fin […]

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Definición de butifarra

La noción de butifarra proviene del vocablo catalán botifarra. El concepto puede hacer referencia a un tipo de embutido o a un sándwich. Antes de entrar en el detalle específico de cada una de estas preparaciones, es importante señalar que un embutido es una tripa (intestino) que se rellena con carne picada y con otros […]

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Definición de fosfolípidos

Un lípido es un compuesto orgánico que se genera a partir de un proceso de esterificación de alcoholes con ácidos grasos. Esterificar es la acción que se concreta cuando un alcohol (o un fenol) y un ácido se unen y forman un éster. Existen diferentes clases de lípidos. Los fosfolípidos son aquellos que tienen ácido […]

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Definición de raviol

La noción de raviol proviene del vocablo italiano raviolo, que alude a un cuadrado pequeño de una pasta rellena. Un raviol, ravioli o raviole, por lo tanto, es una pasta elaborada con harina que se rellena con verdura, carne, ricota (requesón) u otro ingrediente. Los ravioles o raviolis son una comida muy popular en numerosas […]

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Definición de eclosión

Para poder conocer el origen etimológico del término eclosión tenemos que marcharnos hasta el francés, ya que deriva de “éclosion”, que puede traducirse como “la acción de salir del cascarón”. Una palabra esa que, a su vez, procede del latín, concretamente del verbo “excludere”, que es sinónimo de “salir de lo cerrado”. Se trata del […]

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Definición de penca

Se denomina penca a la hoja carnosa o al tallo de diversas plantas. El significado puede variar de acuerdo a la región, adquiriendo matices particulares en cada caso. La acelga, por ejemplo, tiene pencas. Así se llama a sus pecíolos; es decir, a los pezones o ramas pequeñas que sostienen las hojas de esta hortaliza. […]

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