Alcalosis es un concepto médico que se emplea para nombrar al exceso de alcalinidad en el torrente sanguíneo. La alcalinidad, por su parte, alude a lo alcalino: que tiene el hidróxilo metálico llamado álcali. Retomando la noción de alcalosis, se trata de un cuadro que surge por el incremento de la alcalinidad de la sangre, […]

El adjetivo prebiótico se emplea para aludir a aquello que resulta previo al desarrollo de la vida en el planeta Tierra. Más allá de esta definición dada por la Real Academia Española (RAE), la idea de prebiótico suele utilizarse en el terreno de la alimentación. Se entiende por prebiótico, en este marco, a un tipo […]

Un análisis es un proceso que permite identificar los componentes de un todo, separarlos y examinarlos para lograr acceder a sus principios más elementales. Más allá de este sentido amplio del término, existen tantos tipos de análisis que centrarse en una única definición aplicable en todos los ámbitos resulta muy complicado. Cuando se habla de […]

La noción de pomarola se emplea en el terreno de la gastronomía para aludir a una salsa elaborada a base de tomate. El término puede vincularse al vocablo italiano pomodoro, que se traduce justamente como “tomate”. Existen diversas recetas para la preparación de la salsa pomarola. El uso de tomates es imprescindible: puede utilizarse la […]

El adjetivo agridulce se utiliza para calificar a la combinación de dulce y de agrio. Los sabores agridulces, por lo tanto, mezclan estas dos características. Por ejemplo: “Voy a ordenar el pollo con salsa agridulce”, “Anoche cené cerdo agridulce con puré de zanahoria”, “No me gustan los platos agridulces”. Cabe destacar que algo agrio se […]

El vocablo latino acritūdo llegó al castellano como acritud. De acuerdo al primer significado mencionado por el diccionario de la Real Academia Española (RAE), el concepto es sinónimo de acrimonia: la aspereza, la dureza o el rigor de algo. Por ejemplo: “La acritud se mantuvo durante toda la sesión legislativa”, “Gracias a los cambios que […]

El ácido láctico es un compuesto químico que forma parte del grupo de los ácidos carboxílicos. Se denomina compuesto químico debido a que está constituido por, al menos, dos elementos que forman parte de la tabla periódica. Los ácidos carboxílicos, por otra parte, son aquellos que tienen un grupo funcional denominado grupo carboxi o grupo […]

Acacia es un término que proviene del latín acacĭa, aunque su raíz etimológica se halla en la lengua griega. Se trata de un árbol o arbusto que pertenece al grupo familiar de las leguminosas y a la subfamilia de las mimosáceas. Las acacias, que se caracterizan por la dureza de su madera, producen racimos de […]

Zumo es un término que realizó un largo recorrido etimológico hasta llegar a nuestra lengua. Su origen se encuentra en el idioma griego y de allí pasó al árabe como zūm. Luego, en el árabe hispánico, se transformó en zúm. Se llama zumo al jugo que se obtiene al exprimir, machacar o desmenuzar una fruta, […]

Se denomina tulipán a una clase de planta que forma parte de la familia de las liliáceas. Este género está compuesto por más de un centenar de especies que se caracterizan por sus hojas de gran tamaño y su flor única de seis pétalos. Otros de los nombres por los que generalmente se menciona el […]