Definición de engullir

Lo primero que vamos a hacer, en pro de conocer el significado del término engullir, es descubrir su origen etimológico. En concreto, podemos establecer que deriva del latín, concretamente del verbo “engollir”, que es fruto de la suma de dos componentes léxicos:
-El prefijo “en-”.
-El sustantivo “gula”, que puede traducirse como “garganta”.

Engullir

El concepto alude a ingerir alimentos de manera atolondrada, sin masticarlos.

Por ejemplo: “Apenas el hombre se acercó a la mesa, comenzó a engullir los sándwiches”, “No tienes que engullir la comida: mejor come despacio o te atragantarás”, “No veo la hora de engullir ese delicioso pastel de chocolate”.

Engullir, por lo tanto, alude a comer apresuradamente. Por lo general la persona que engulle está apurada, tiene hambre o le gusta mucho la comida en cuestión. Alguien puede engullir el desayuno para no llegar tarde al trabajo, o engullir la cena cuando no comió nada en todo el día. Sin embargo, no es recomendable engullir, sino que se debe masticar con calma y dejar tiempo a los procesos de deglución y digestión.

Si un individuo se dedica a engullir los alimentos, puede atragantarse. Esto quiere decir que algún bocado puede quedarse atorado en la garganta y el sujeto puede ahogarse. La acción de engullir, por otra parte, puede dificultar la normal digestión.

Además de que una persona pueda atragantarse por engullir alimentos, también pueden producirse otras consecuencias negativas. En concreto, entre las más significativas están las siguientes:
-Incrementa hasta cinco veces las posibilidades de que ese individuo pueda sufrir lo que se conoce como síndrome metabólico.
-De la misma manera, se considera que trae consigo que la persona pueda ver aumentado su peso de forma considerable.
-Ni que decir tiene que puede tener que hacerle frente a problemas de indigestión tales como acidez, reflujo, pesadez de estómago, reflujo…

Precisamente por todos esos motivos, se hace necesario comer de manera tranquila y masticando adecuadamente y no engullir. Para eso, se deben tomar medidas tales como las siguientes:
-Beber, como mínimo, un vaso de agua durante la comida.
-Es fundamental que cada comida tenga una duración de, al menos, veinte minutos.
-Se recomienda evitar distracciones tales como ver la televisión así como también enfadarse o discutir.
-Masticar los alimentos poco a poco y varias veces.

Entre los sinónimos del verbo engullir podemos destacar algunas palabras tales como devorar, tragar, ingerir, devorar o ingurgitar. Por el contrario, entre los antónimos se hallan ayunar, mascar, masticar, privarse, abstenerse o mascar, por ejemplo.

Cabe destacar que hay animales que, por sus características, engullen a sus presas. Podemos mencionar el caso de la anaconda, una enorme serpiente constrictora que puede engullir a otros seres enteros, sin despedazarlos ni triturarlos. Para esto tiene la capacidad de desencajar su mandíbula y de introducir, poco a poco, el alimento en su garganta. Ciertas presas de gran tamaño le requieren varias semanas de digestión, las cuales las atraviesa en estado de reposo.

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Referencias

Autores: Julián Pérez Porto y María Merino. Publicado: 2017. Actualizado: 2019.
Definicion.de: Definición de engullir (https://definicion.de/engullir/)

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