Alimentación
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Definición de agricultura orgánica
La agricultura orgánica es un modelo de producción agrícola que recurre a prácticas e insumos ecológicos. El concepto suele asociarse a aquellos sistemas y métodos que prescinden de los compuestos químicos que atentan contra el medio ambiente. También llamada agricultura biológica o agricultura ecológica, apela al uso óptimo de los recursos naturales para la producción […]
Definición de degradación del suelo
La degradación del suelo es un fenómeno que se produce cuando un terreno sufre un deterioro de su capacidad para cumplir con sus funciones habituales. Dicho detrimento puede darse naturalmente o ser provocado por el ser humano con sus acciones. Cabe destacar que degradación es el acto y el resultado de degradarse o degradar: perder […]
Definición de veganismo
El veganismo es el modo que mucha gente elige para avanzar por este mundo causando el menor daño posible a los demás. Es una filosofía de vida, una actitud que traspasa a las fuentes de alimentación y busca satisfacer necesidades personales básicas poniendo siempre por delante de toda decisión o acción el respeto por los […]
Definición de agricultura sostenible
Agricultura sostenible es un concepto que refiere a las prácticas agrícolas que no provocan daños en el medio ambiente y que no atentan contra los derechos de los agricultores y los consumidores. De este modo, estas actividades posibilitan la satisfacción de necesidades humanas preservando los recursos naturales y cuidando la calidad de vida de las […]
Definición de derechos de los animales
Los derechos de los animales son defendidos por un movimiento de alcance internacional definido como animalismo. Ante tantas prácticas humanas que atentan contra el bienestar animal e incluso los llevan a la muerte, es fundamental profundizar los esfuerzos para transformar la mentalidad colectiva y, de este modo, ponerle fin a toda acción que vaya en […]
Definición de sostenibilidad
La sostenibilidad es, básicamente, el carácter sostenible de algo. Es decir, que puede ser mantenido, sostenido. En el ámbito de la ecología, esta noción alude a prácticas destinadas a cubrir necesidades de la población actual sin que ello ponga en riesgo los recursos para las generaciones que irán llegando a este planeta con el correr […]
Definición de té
El té es una infusión que millones de seres humanos ingieren, de manera cotidiana, a lo largo y ancho de todo el planeta. Esta bebida que por lo general se sirve caliente, aunque también hay versiones frías y hasta heladas, se logra aprovechando los brotes y las hojas de una planta denominada Camellia sinensis. De […]
Definición de pipa
Pipa es una palabra que, en idioma español, tiene una gran cantidad de acepciones y aplicaciones. Al repasar sus diversas definiciones se advierten las conexiones de este término con la alimentación, la plomería, la música y el hábito de fumar. Es usual referirse, en el universo de la nutrición, a una pepita o pipa de […]
Definición de industria alimentaria
La industria alimentaria es el sector industrial dedicado al desarrollo de aquellos procesos que están vinculados a los alimentos. El concepto hace referencia al traslado, el procesamiento, el almacenamiento y la conservación de productos que se destinan al consumo tanto animal como humano. La agricultura, la ganadería, la acuicultura y la pesca son actividades que […]
Definición de pirámide alimentaria
El término pirámide procede del vocablo latino pyrămis, a su vez derivado del griego pyramís. La primera acepción del concepto que menciona la Real Academia Española (RAE) en su diccionario refiere al cuerpo geométrico que dispone de un polígono como base y que tiene caras triangulares que se reúnen un mismo punto (el vértice). La […]
