Definición de tártaro
Tártaro es un término que tiene un origen etimológico poco claro y múltiples usos. El concepto puede hacer referencia al tartrato ácido de potasio: una sal del compuesto orgánico conocido como ácido tartárico. El tártaro, en este sentido, se halla en el jugo de la uva. Por su acción, se desarrolla una costra particular en […]