La comida es el conjunto de sustancias alimenticias que se ingieren para la subsistencia. A través de la serie de actos voluntarios y conscientes conocidos como alimentación, la comida es consumida por las personas, dando lugar al proceso biológico denominado nutrición (mediante el cual los organismos asimilan los alimentos).
La alimentación contempla la elección, la preparación y la ingestión de los alimentos, por lo que supone un fenómeno vinculado al medio socio-cultural y económico. En este marco, es posible hablar de la comida chatarra o comida basura, que son aquellos alimentos con altos niveles de grasas, sal o azúcares.
Debido a sus componentes, la comida chatarra estimula el apetito y la sed, lo que supone un gran negocio para aquellas empresas que ofrecen este tipo de comida. Sin embargo, la comida chatarra puede ser perjudicial si se consume en gran cantidad, ocasionando problemas de salud como la obesidad.
La comida basura también está asociada a la comida rápida (es fácil de elaborar) y al ocio (su consumo supone una suerte de prestigio social entre los adolescentes). Otro punto a favor de la difusión de la comida chatarra es su bajo precio.
La comida chatarra más popular es la hamburguesa (carne picada con alto contenido de grasa), que suele ser acompañada por otros alimentos poco saludables como las papas fritas y las gaseosas de gran tamaño. McDonald’s y Burger King son dos de las cadenas más famosas del mundo que se especializan en la comida rápida, ofreciendo una gran variedad de menús con hamburguesas como elemento principal.
