Una ensalada es un plato que combina dos o más hortalizas, las cuales se condimentan y aderezan con diversos ingredientes. Por lo general, la ensalada es una comida que resulta saludable y que los nutricionistas recomiendan incluir en la dieta, aunque sus características dependen de la preparación. Existen múltiples tipos de ensaladas. Hay quienes eligen […]

Un repollo es una planta comestible cuyas hojas forman una especie de cabeza. Existe una amplia variedad de repollos, surgida de variaciones de la planta silvestre. También conocido como col o col repollo, lo habitual es que el término haga referencia a la especie cuyo nombre científico es Brassica oleracea var. capitata. Se trata de […]

El rábano es una planta herbácea cuyas raíces forman parte de la alimentación del ser humano en numerosos países. El término procede del latín raphanus, a su vez derivado de un vocablo griego. Raphanus sativus es el nombre científico de esta planta que pertenece a la familia de las brasicáceas, también conocida como crucíferas. Dispone […]

Se llama mezcla al aditamento o adición de diferentes elementos o sustancias que carecen de una interacción química entre sí. En un sentido amplio, una mezcla surge al unir o combinar diversos cuerpos. Heterogéneo, en tanto, es un adjetivo que proviene del bajo latín heterogeneus, a su vez derivado del griego heterogenḗs. El concepto se […]

Campera es un término cuya acepción varía de acuerdo a la región y al contexto. En varios países latinoamericanos, como Argentina, Uruguay, Chile, Paraguay, Bolivia y República Dominicana, una campera es una chaqueta deportiva o informal. Una prenda de abrigo Para entender qué es una campera en este sentido, por lo tanto, primero hay que […]

La bromatología es la disciplina científica dedicada al análisis de los alimentos. Se trata de una especialidad centrada en el estudio de las sustancias que los seres humanos ingieren para su subsistencia. La bromatología investiga la composición química, las calorías, los nutrientes, las propiedades físicas y la toxicología de los alimentos, entre otras propiedades. Los […]

El término poroto procede del vocablo quechua purutu. Se trata de un concepto que se emplea en varios países sudamericanos para aludir a la planta, el fruto y la semilla de las especies también conocidas como judías, frijoles, alubias y habichuelas. Los porotos son nativos del continente americano. Existen múltiples especies de este tipo, siendo […]

El concepto de perilla tiene varios usos reconocidos por la Real Academia Española (RAE) en su diccionario. La primera acepción refiere a la parte del pelo que crece en el extremo de la barba. La perilla, también conocida como chivo o chiva, es un modo de arreglarse el vello facial. Para tener perilla, el hombre […]

El concepto de ingrediente proviene del vocablo latino ingrediens, a su vez derivado de ingrĕdi (que puede traducirse como “entrar en”). El término alude a aquello que forma parte de una receta gastronómica, un remedio u otra preparación. Por ejemplo: “El pastel lleva solo cuatro ingredientes: chocolate, leche, huevo y harina”, “Estas pastillas tienen varios […]

La noción de inadecuado se emplea para aludir a aquello que no es adecuado. Lo adecuado, a su vez, es lo apropiado o lo que se adapta a las necesidades de alguien o a los requisitos de un proyecto en particular, entre otras posibilidades. Cuando algo resulta inadecuado, por lo tanto, es inconveniente o impropio. […]