Al agua carbonatada también se la conoce como agua gasificada o agua con gas.
El agua carbonatada es una bebida que se obtiene cuando se le añade ácido carbónico al agua. Esto se produce una reacción ya que el ácido entra en descomposición y libera dióxido de carbono a modo de burbujas si el líquido es despresurizado.
Cabe destacar que el agua es una sustancia incolora, insípida e inodora que está formada por moléculas con dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. De fórmula química H2O, se trata del componente que existe con mayor abundancia en la superficie del planeta Tierra.
TemasSu elaboración
Es interesante mencionar que el agua carbonatada, en un primer momento, se producía agregando bicarbonato de sodio a la llamada limonada. El contacto entre el ácido cítrico del jugo de limón y el bicarbonato de sodio genera dióxido de carbono, que provoca la efervescencia al ser liberado como gas.
Actualmente el agua carbonatada suele producirse agregando dióxido de carbono y ácido carbónico al agua en recipientes donde el líquido se almacena a presión. En los casos en los que al agua carbonatada además se le agrega un bicarbonato, se la suele llamar soda.
Los refrescos o gaseosas se obtienen mediante la saborización de agua carbonatada.
Productos con agua carbonatada
También conocida como agua con gas o agua gasificada, el agua carbonatada suele utilizarse en combinación con bebidas alcohólicas o que permite la producción de bebidas carbonatadas saborizadas (gaseosas o refrescos).
En cuanto al agua carbonatada saborizada, entre las bebidas más populares podemos mencionar a la Coca-Cola, la Pepsi, la Sprite y la 7 Up.
En muchos países, asimismo,es habitual añadir agua carbonatada al vino tinto para hacerlo más suave. También se le suele agregar agua carbonatada a aperitivos como el fernet y el vermut.
Beneficios de su consumo
Muchas son las personas que diariamente o de manera periódica consumen agua con gas. Diversos estudios indican que esta bebida ofrece una serie de beneficios:
- Se considera que beberla después de haber realizado una comida pesada ayuda a hacer la digestión de manera más sencilla.
- Se determina también que contribuye a tener bajo control la tensión arterial.
- Por eso mismo se indica que el agua con gas es útil a la hora de reducir las posibilidades de tener una enfermedad del corazón.
- De la misma manera, permite controlar el colesterol.
- Por el contrario, esta bebida no está recomendada para quienes sufren problemas habituales de gases, para quienes cuentan con el colón irritable y para los que padecen hernia de hiato.
Otros usos del agua carbonatada
Entre los múltiples usos que se le otorgan al agua carbonatada, no podemos pasar por alto el hecho de que se emplea para acometer determinados trucos caseros.
En concreto, no sólo se utiliza para eliminar los restos de manchas de vino tinto en la ropa sino también para limpiar y dejar en perfecto estado tanto la plata como incluso los objetos que están manchados de café.
