Definición de anafe

Anafe es un término que deriva del árabe hispánico annáfiẖ, a su vez procedente del árabe clásico nāfiẖ (que se traduce como “soplador”). Un anafe es un horno de tamaño pequeño que suele ser portátil: es decir, que puede trasladarse.

AnafeA nivel general, se llama anafe a cualquier hornillo que puede emplearse para calentar, cocer, tostar o fundir. En la actualidad, de todos modos, el concepto se asocia sobre todo al hornillo destinado a la cocción de alimentos o a calentar la comida.

Existen distintos modelos de anafes. Para un uso hogareño, es habitual que se trate de un dispositivo eléctrico. Muchas personas que viven en casas pequeñas o que no suelen cocinar demasiado eligen este tipo de anafes y los emplean en lugar de los hornos convencionales.

También hay anafes que llevan algún combustible (como alcohol, gasolina o gas licuado) para encender un quemador. Sobre el quemador tienen un soporte que permite apoyar el recipiente donde se colocan los alimentos. Estos anafes se usan en acampadas, excursiones y actividades similares al aire libre.

Cabe destacar que los anafes modernos tienen su antecedente histórico en los hornillos árabes que los musulmanes introdujeron en el continente europeo con las invasiones del siglo VIII. Estos anafes o anafres, que a su vez se vinculan a objetos de la Antigua Grecia y el Imperio romano, se fabricaban con barro y contenías brasas que permitían calentar cazuelas u ollas.

Los anafes disponían de una base plana y de asas para facilitar su traslado y su manipulación. Además muchas veces contaban con una abertura o boca lateral.

Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2020.
Definicion.de: Definición de anafe (https://definicion.de/anafe/)

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