Definición de catering

El concepto de catering forma parte de la lengua inglesa pero, de todos modos, también es aceptado por la Real Academia Española (RAE). Se llama catering al servicio que consiste en elaborar y/o servir bebidas y alimentos en un evento, un lugar público o un medio de transporte.

Catering

Por ejemplo: “Todavía no hemos definido dónde contrataremos el catering de la boda”, “El Estado paga cientos de miles de pesos mensuales por el catering para los empleados de las diversas dependencias del gobierno”, “El Congreso de Literatura ofrecerá catering a todos los asistentes”.

El catering consiste en un servicio de alimentación destinado a un conjunto más o menos grande de personas. Quien ofrece el catering sirve un cierto tipo y una cantidad de comida ya estipulada: es decir que, a diferencia de un restaurante, cada individuo no puede elegir el plato o menú que desea.

En una fiesta de cumpleaños, por citar un caso, el catering puede consistir en sándwiches a modo de entrada, pizza como plato principal y helado como postre. En algunos casos la comida es llevada a la mesa por camareros, mientras que en otros se deposita en una mesa de gran tamaño y las personas deben acercarse a servirse por sí mismas.

Los eventos de presentación o lanzamiento de un espectáculo o de una obra artística; los congresos, las reuniones, las conferencias o las ferias vinculadas al ámbito empresarial; y las inauguraciones de exposiciones artísticas suelen contar con catering. Se trata de un agasajo para todos los que se acercan a participar de la actividad en cuestión.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2016.
Definicion.de: Definición de catering (https://definicion.de/catering/)
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