Definición de horticultura

La noción de horticultura alude al desarrollo de cultivos en huertas y huertos. El término también se refiere a los conocimientos y las técnicas que permiten llevar a cabo dicha tarea.

Horticultura

Suele decirse, por lo tanto, que la horticultura es la actividad destinada a la producción de hortalizas. El horticultor puede cultivar las plantas comestibles para realizar un consumo doméstico o con fines comerciales.

En su sentido más amplio, la horticultura se vincula a las hortalizas (legumbres y verduras), las frutas, las flores y las hierbas aromáticas. Por eso puede abarcar también a la fruticultura y la floricultura, por ejemplo.

A través de la horticultura, se busca lograr mejoras en el rendimiento de las cosechas y en la propagación de los vegetales. Además permite incrementar el valor nutricional y la calidad de las plantas y volverlas más resistentes.

Un horticultor, en este marco, debe estudiar múltiples factores para saber qué y cómo cultivar en el terreno disponible. Una vez que los cultivos ya están en marcha, este arte o disciplina científica lo ayudará a ir logrando diversos avances.

Es importante tener en cuenta que en la horticultura pueden involucrarse desde ingenieros agrícolas hasta trabajadores rurales, pasando por dueños de negocios y vendedores. Este ámbito del saber, que se nutre de la botánica, la biología, la genética, la química y otras ciencias, resulta útil para una persona que desea cultivar hortalizas en el jardín de su casa para alimentar su familia pero también para un profesional que es contratado por una gran empresa o por el Estado para mejorar la producción de alimentos.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2018.
Definicion.de: Definición de horticultura (https://definicion.de/horticultura/)

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