Definición de light

El término light es de origen inglés, aunque la Real Academia Española (RAE) acepta su uso en nuestro idioma. Se trata de un adjetivo que suele emplearse para calificar a la comida o la bebida que presenta un nivel reducido de calorías en comparación a otro producto de referencia.

Light

Para que exista un alimento light, por lo tanto, debe tomarse otro como punto de partida, el cual tiene que contar con la cantidad de calorías “normales” o habituales para ese tipo de producto. Así, un queso crema puede definirse como light si tiene menos calorías que el queso crema convencional.

Aunque depende de cada país, es habitual que lo light tenga una reducción de calorías de al menos el 25% en comparación al producto de referencia. El porcentaje de reducción debe aparecer mencionado en la etiqueta para que el consumidor sepa cuáles son las características de lo que está adquiriendo.

Al presentar menos calorías, el alimento light tiene menos energía, ya que la caloría es justamente una unidad de energía. Esto suele lograrse reduciendo o sustituyendo algún componente del alimento de referencia: minimizando las grasas, reemplazado azúcares por edulcorantes, etc.

Un cigarrillo light, en tanto, es aquel que presenta un contenido reducido de nicotina y alquitrán en comparación a un cigarrillo común. Esta denominación surgió en la década de 1950, cuando se pensaba que el cambio iba a contribuir a hacer menos dañino el producto. Con el tiempo se advirtió que los cigarrillos light seguían siendo tan perjudiciales como los corrientes, ya que los fumadores tienden a modificar su hábito para seguir absorbiendo una dosis elevada de nicotina.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2018.
Definicion.de: Definición de light (https://definicion.de/light/)

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