Definición de ortorexia

La ortorexia es un trastorno de la alimentación caracterizado por la obsesión hacia un cierto alimento o un conjunto de ellos. La persona puede eliminar absolutamente esas comidas o, por el contrario, consumir solamente dichos productos, según si los considera saludables o no.

Ortorexia

Steven Bratman fue quien acuñó el término al investigar esta clase de perturbación. Mientras que quienes padecen anorexia nerviosa o bulimia nerviosa se preocupan por las calorías y la cantidad de los alimentos, los individuos con ortorexia se fijan en su calidad.

Debido a las restricciones que establecen en sus dietas, los sujetos con ortorexia tienden a estar malnutridos, ya que excluyen nutrientes indispensables para mantener un buen estado de salud. Quien tiene ortorexia puede descartar todos los alimentos con conservantes o con grasas, por ejemplo, o ingerir exclusivamente productos orgánicos, por mencionar dos posibilidades.

Para tratar la ortorexia, los especialistas recomiendan la conformación de un grupo interdisciplinario con psiquiatras, psicólogos y médicos clínicos. El paciente debe acudir a reuniones periódicas y contar con el acompañamiento de su familia.

Es importante mencionar que el concepto de ortorexia ha recibido críticas de diferentes expertos. Para muchos, la intención de adoptar una dieta saludable, dejando de lado los alimentos más perjudiciales para el organismo, acarrea más beneficios que inconvenientes y no refleja necesariamente la existencia de un problema psicológico.

En un primer momento, se vinculó la ortorexia a los deportistas, ya que su necesidad de cuidado físico es mayor que en el resto de las personas. Sin embargo, con el tiempo se pasó a considerar que los deportistas y quienes no hacen deportes enfrentan el mismo riesgo de contraer ortorexia.

  • Compartir  

Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2019.
Definicion.de: Definición de ortorexia (https://definicion.de/ortorexia/)

Buscar otra definición