Se denomina chorizo a un embutido: es decir, a una tripa que se rellena de carne. El chorizo suele elaborarse con carne picada de cerdo, aunque existen múltiples variedades. Los chorizos tienen sus orígenes en España. Allí el término refiere específicamente al embutido que se prepara con carne de cerdo, pimentón y ajo, que se […]

El vocablo francés potage, que puede traducirse como “cocido” o “puchero”, llegó al castellano como potaje. Una palabra gala esa que, a su vez, emana del latín “pottus”, que era el término que usaba para hacer mención a lo que se echaba al “pot”, el “puchero” o la “olla”. El concepto alude a un plato […]

En el latín es donde podemos establecer que se encuentra el origen etimológico del término munición. Exactamente deriva de “munitio”, que puede traducirse como “carga que se pone en las armas de fuego” y que es el resultado de la suma de los siguientes componentes léxicos: -El verbo “munire”, que es sinónimo de “reforzar” o […]

El término francés carcasse llegó a nuestra lengua como carcasa. La noción alude a aquellas piezas rígidas y por lo general resistentes que brindan protección o soporte a algo. En el ámbito de la anatomía, se llama carcasa al esqueleto: el conjunto de los huesos y otras piezas que le aportan consistencia al cuerpo de […]

Antes de entrar de lleno en la definición del término bemol es necesario que conozcamos su origen etimológico. En este caso podemos determinar que se trata de una palabra que deriva del latín. En concreto, procede de “be molle”, que puede traducirse como “be suave”. En el ámbito de la música, bemol es un adjetivo […]

Muchas veces surgen confusiones cuando se pretende nombrar a los frutos de las plantas que pertenecen al género Capsicum. De acuerdo a la región, podremos encontrar referencias al ají, el pimiento, el chile o el morrón: en todos los casos, la idea alude al mismo fruto. En el caso específico del término ají, procede del […]

Antes de entrar de lleno en el establecimiento del significado del término vianda, tenemos que conocer su origen etimológico. En este sentido, podemos subrayar que deriva del francés, más exactamente de «viande», que puede traducirse como «comida y sustento». No obstante, no podemos pasar por alto que ese término a su vez procede del latín […]

Turbio es un concepto que procede del vocablo latino turbĭdus. Se trata de un adjetivo que puede emplearse para calificar a algo que no exhibe transparencia, pureza o claridad. Por ejemplo: “Mejor no bebas agua de la canilla: sale turbia”, “Me arrojaron un líquido turbio desde aquella ventana”, “Creo que mi primo está involucrado en […]

Un tanino es una sustancia orgánica que se encuentra presente en la corteza de algunos árboles y en el interior de diversos frutos. Se trata de metabolitos secundarios de algunos vegetales que resultan solubles en el agua, son astringentes, pueden tener una tonalidad entre amarilla y marrón y disponen de un sabor amargo. Al analizar […]

Sommelier es una noción francesa que llegó a nuestra lengua como sumiller, aunque es habitual que se emplee directamente el vocablo galo. Se trata del especialista en vinos que, en un restaurante, hotel u otro tipo de establecimiento, recomienda a los comensales qué bebida elegir de acuerdo al plato en cuestión. Lo que hace el […]