El vocablo latino caldus, que puede traducirse como “caliente”, llegó a nuestro idioma como caldo. El concepto se utiliza para nombrar al líquido que se emplea a la hora de sazonar o cocer ciertas comidas. Los caldos se elaboran hirviendo distintos ingredientes en agua, de manera tal que el sabor y el aroma de los […]

Una sopa es un tipo de comida que puede elaborarse de acuerdo a diversas recetas. Por lo general, la preparación consiste en un caldo en el cual se cuecen fideos, arroz, vegetales u otros alimentos, y que se sirve antes de la comida principal. En concreto, el concepto de sopa puede utilizarse con varios significados […]

El origen de la vida es el proceso a través del cual surgió, por primera vez, un organismo viviente donde antes solo había materia inerte. Dicho procedimiento, conocido como abiogénesis, suele ser motivo de debate ya que existen diferentes teorías sobre su desarrollo. Se entiende que, a través de distintas formas de reproducción, un nuevo […]

El cúbito es un hueso que se encuentra en el antebrazo. Dispone de un cuerpo extenso y de dos extremidades, articulándose con el radio y el húmero en su parte superior y con el carpo y el radio en su parte inferior. Ligeramente curvado y con mayor volumen en su sector superior, el cúbito -también […]

Un microorganismo es un organismo diminuto que solamente se puede observar a través de un microscopio. Se trata de un ser vivo unicelular que también puede mencionarse como microbio, término que deriva del francés microbe. El ojo humano no puede ver a los microorganismos a simple vista. La única manera de detectar a estos seres […]

El ácido úrico es un compuesto orgánico que se constituye con oxígeno, nitrógeno, hidrógeno y carbono. En el caso del ser humano, el ácido úrico es producido cuando se descomponen las purinas presentes en diversos alimentos y se metaboliza el nitrógeno. Este ácido, que es un desecho de este proceso, puede hallarse en la orina. Las […]

Tapioca es un término que tiene su origen etimológico en la lengua guaraní: tipiog, un vocablo que refiere al hidrato de carbono extraído de la yuca. De acuerdo al diccionario de la Real Academia Española (RAE), el concepto se emplea para nombrar a la fécula que se obtiene de la mandioca (también llamada yuca, casabe […]

Risotto es un término que no aparece en el diccionario de la Real Academia Española (RAE). El concepto deriva de riso, la palabra italiana que refiere al arroz. El risotto, por lo tanto, es una preparación gastronómica que tiene al arroz como ingrediente principal. Su origen se encuentra en las regiones italianas de Lombardía y […]

Se denomina chorizo a un embutido: es decir, a una tripa que se rellena de carne. El chorizo suele elaborarse con carne picada de cerdo, aunque existen múltiples variedades. Los chorizos tienen sus orígenes en España. Allí el término refiere específicamente al embutido que se prepara con carne de cerdo, pimentón y ajo, que se […]

El vocablo francés potage, que puede traducirse como “cocido” o “puchero”, llegó al castellano como potaje. Una palabra gala esa que, a su vez, emana del latín “pottus”, que era el término que usaba para hacer mención a lo que se echaba al “pot”, el “puchero” o la “olla”. El concepto alude a un plato […]