Cayena es un término que procede de quiynha, un vocablo de la lengua tupí. La Real Academia Española (RAE), en su diccionario, reconoce además la influencia de Cayena, nombre con el cual se conoce a la capital de Guayana Francesa. De acuerdo a la RAE, se llama cayena a una especia que se obtiene del […]

Buffet no es un término aceptado por la Real Academia Española (RAE). El organismo, sin embargo, sugiere el uso de bufet o bufé, que tienen diferentes acepciones según el país y el contexto. Un buffet, bufet o bufé, por lo tanto, puede ser una modalidad de ofrecer comida. En un buffet, el comensal encuentra la […]

En el latín es donde encontramos el origen etimológico del término equivocación que nos ocupa en este momento. Exactamente deriva de «aequivocatio, aequivocationis», que, a su vez, procede de «aequivocus». Este término alude al acto y la consecuencia de equivocarse o equivocar (tomar una decisión errónea, considerar algo de manera incorrecta, desacertar). Entre los sinónimos […]

El término bife procede del vocablo inglés beef, que a su vez es el acortamiento de beefsteak (traducible como “bistec”). El concepto se emplea en varios países sudamericanos para referirse, justamente, a un bistec. Se denomina bife o bistec a una loncha de carne vacuna. Las lonchas, en tanto, son porciones aplanadas, de poco grosor, […]

Una sopa es un tipo de comida que puede elaborarse de acuerdo a diversas recetas. Por lo general, la preparación consiste en un caldo en el cual se cuecen fideos, arroz, vegetales u otros alimentos, y que se sirve antes de la comida principal. En concreto, el concepto de sopa puede utilizarse con varios significados […]

Presa es un término que alude a las acciones vinculadas a agarrar, asir o sujetar algo. El término también se utiliza para nombrar a aquello que fue apresado, según indica el diccionario de la Real Academia Española (RAE). Para la biología y la ecología, una presa es una especie animal que pueda ser cazada o […]

Una torta es una masa de harina y otros ingredientes que se cuece a fuego lento y que tiene forma redondeada. De todas formas, el uso del vocablo varía según el país. En Argentina, Bolivia, Chile y otras naciones sudamericanas, una torta es un pastel dulce que se cocina en el horno y que suele […]

En el latín es donde se encuentra el origen etimológico del término elegir que ahora nos ocupa. En concreto, podemos exponer que deriva de “eligere”, que puede traducirse como “escoger” y que es fruto de la suma de los siguientes componentes léxicos: -El prefijo “e-, ex-”, que es sinónimo de “de entre”. -El verbo “legere”, […]

Ajolote es un término que proviene del vocablo náhuatl axolotl. El concepto hace referencia a un animal que es endémico del territorio mexicano. De nombre científico Ambystoma mexicanum, el ajolote es un anfibio. Esto quiere decir que se trata de una especie acuática cuya temperatura varía y que, en su primera etapa de vida, respira […]

Guiso es un concepto que hace referencia a la comida guisada; es decir, aquella que se prepara con salsa después de haberla rehogado y que suele incluir ingredientes como trozos de carne, papas (patatas) y diversas especias. Podría definirse el guiso como un tipo de cocción que emplea un medio semi-graso. Hay registros históricos que demuestran […]