El concepto de pebete procede del catalán pevet y tiene varios usos. En Argentina y en Uruguay, así se denomina a un pan que se caracteriza por su esponjosidad y por su corteza tostada.
El pebete se elabora con harina de trigo candeal. A la masa se le da una forma algo ovalada y se procura que tenga el tamaño suficiente para que, una vez horneada, sirva para la preparación de sándwiches.
Además de con la citada harina, el pebete se elabora haciendo uso de los siguientes ingredientes: levadura fresca, agua, leche en polvo, sal fina, azúcar, manteca y almidón de maíz.
Es interesante conocer, además, que su nombre de pebete le viene del Pan Blanco Tostado, cuyas siglas son PBT.
Cabe destacar que el sándwich hecho con un pebete también recibe el nombre de pebete. Los más populares llevan jamón cocido (jamón de York) y queso, aunque también son muy requeridos los pebetes de salame y queso. En el territorio argentino, es habitual que se comercialicen en eventos multitudinarios como partidos de fútbol o conciertos musicales.
En muchos países los pebetes no solo se compran en los supermercados sino que también pueden adquirirse en muchos puestos ambulantes que están repartidos por las calles de las ciudades. Y es que son una estupenda solución para quienes llevan un ritmo de vida muy ajetreado y no tienen tiempo para ir a comer a casa o para acudir a un restaurante. Son un alimento económico, sabroso y que se puede ingerir de forma rápida.
Los argentinos y los uruguayos también llaman pebetes a los niños. Esta expresión forma parte del lenguaje coloquial. Por ejemplo: “Cuando era pebete me encantaba ir al arroyo a pescar con mi abuelo”, “Esos pebetes están gritando desde hace varias horas y no me dejan dormir…”, “De pebete era muy inquieto, aunque cuando crecí me fui calmando poco a poco”.
La Real Academia Española (RAE) reconoce otras acepciones de pebete. La noción puede aludir a una pasta que se prepara con polvos aromáticos y que, al ser encendida, emana una fragancia intensa.
Pebete además es algo que huele mal y el elemento que se produce con pólvora y otros componentes, el cual es usado para el encendido de artificios de fuego.
De la misma manera, no podemos pasar por alto que Pebete es el nombre de uno de los personajes del famoso videojuego de Super Mario Bros. En concreto, así se daba en llamar el mejor amigo de Luigi. Ese cuenta con 35 años, siempre viste de color naranja y si recibe ese nombre es porque sus padres lo criaron a base de los panes citados llamados pebetes.
Esa alimentación hizo que con solo 10 años tuviera problemas de obesidad y de diabetes, por lo que sus progenitores, preocupados por su bienestar, lo internaron en un colegio, la Escuela Champiñón, que fue donde conoció a Luigi y a Mario.
Gracias a ese cambio vital y a que comenzó a practicar deporte, Pebete adelgazó y superó ciertos problemas de salud.
