Viscosidad es la característica de viscoso. Algo viscoso es adhesivo o pastoso, diferenciándose de otros estados como el sólido o el líquido.
Se habla de viscosidad para hacer referencia a la fuerza contraria que un fluido ejerce ante una deformación de característica tangencial. Se trata de una propiedad caracterizada por la resistencia a fluir que se genera a partir del rozamiento entre las moléculas.
Dado que todos los fluidos conocidos presentan algún nivel de viscosidad, el hipotético fluido sin viscosidad (es decir, con viscosidad nula) se conoce como fluido ideal.
La viscosidad se vincula a la resistencia a fluir.
TemasCaracterísticas de la viscosidad
La viscosidad se advierte con el rozamiento que se registra entre las sucesivas capas de un fluido. Al arrastrar la superficie de un fluido, las capas inferiores se movilizan de manera más lenta que la superficie ya que son afectadas por la resistencia tangencial. La viscosidad, por lo tanto, se manifiesta en los fluidos en movimiento (donde las fuerzas tangenciales entran en acción)
Cuando la viscosidad es muy grande, el rozamiento entre las capas adyacentes es pronunciado y el movimiento, por lo tanto, resulta débil.
La miel se caracteriza por su viscosidad.
Su medición
La viscosidad de los fluidos se mide a través del coeficiente de viscosidad, un parámetro que depende de la temperatura. La unidad física de la viscosidad dinámica recibe el nombre de pascal-segundo, de acuerdo al Sistema Internacional de Unidades.
El poise, por otra parte, es la unidad del sistema cegesimal de unidades para la viscosidad dinámica. El nombre fue establecido en honor al científico galo Jean Louis Marie Poiseuille.
La velocidad cinemática, por último, es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad. Su unidad física en el sistema cegesimal de unidades se conoce como stoke, mientras que en el SI es el metro cuadrado / segundo.
La viscosidad de distintas sustancias
Lo viscoso suele relacionarse con el término moco pues ambos conceptos vienen a dejar patente que el elemento al que se refieren se caracteriza por ser resbaladizo, pegajoso y además glutinoso.
Entre los productos más viscosos se encuentran la gelatina, diversos tipos de jabones, champús, geles y otros productos de belleza. Asimismo hay que subrayar que existe un juguete que se caracteriza por su viscosidad y que es ella la que hace que desde hace décadas se haya convertido en el compañero de juegos de muchos niños.
En concreto nos estamos refiriendo al blandiblu, un polímero que se caracteriza por ser una «masa» de distintos colores que se puede moldear al antojo de cada persona para formar todo tipo de figuras. Igualmente se utiliza por los más pequeños de la casa para utilizarla de «arma» en divertidas batallas de lanzamiento con los amigos.
Esta masa viscosa para jugar apareció en 1976 gracias a la compañía Mattel y causó un gran revuelo en el mundo infantil, y especialmente en la década de los años 80 pues pasó a convertirse en uno de los entretenimientos más demandados por los niños.
Más concretamente podemos establecer, por otra parte, que la viscosidad es la principal seña de identidad que identifica a todos y cada uno de los lubricantes existentes. Para llevar a cabo la clasificación de los lubricantes en base a su viscosidad, hay que tener en cuenta variables como la temperatura y la presión.
