Definición de abarrotes

La primera acepción del término abarrote que menciona la Real Academia Española (RAE) en su diccionario pertenece al ámbito de la marítima y alude a la cuña o el fardo que se utiliza para presionar la estiba, completando todos sus espacios.

Abarrotes

El concepto, de todos modos, suele utilizarse para nombrar a los víveres o las provisiones que se necesitan para la subsistencia. Los abarrotes, en este sentido, son los abastos.

La idea de abarrotes, por lo tanto, se usa en España para nombrar al comercio que también se conoce como tienda de ultramarinos. Este tipo de recinto comercial ofrece alimentos envasados o de venta al peso, desde panes hasta productos lácteos pasando por conservas. Los abarrotes, en algunos países sudamericanos, se denominan almacenes.

La asociación entre los abarrotes y los ultramarinos se relaciona a que, en la antigüedad, estas tiendas comercializaban productos que llegaban de “ultramar” (es decir, del extranjero). En la actualidad, las tiendas de abarrotes son más amplias y venden tanto artículos de origen extranjero como de producción local.

En los abarrotes suele haber uno o más mostradores, atendidos por los vendedores. En dichos mostradores hay balanzas, guillotinas y otros elementos que permiten, cuando es necesario, fraccionar los productos y calcular su peso para poder realizar el cobro correspondiente.

Aunque la proliferación de grandes cadenas comerciales, supermercados e hipermercados han propiciado que cada vez existan menos tiendas de abarrotes o ultramarinos, lo cierto es que en muchos barrios aún se mantienen. En concreto, hay quienes prefieren comprar en las mismas por las ventajas que traen consigo:
-Es un establecimiento que tienen más a mano, lo que les facilita el poder adquirir cualquier artículo que necesitan en el momento adecuado, sin tener que desplazarse en coche o tomar el transporte público. De ahí que además de ahorrar en tiempo también se esté ahorrando en dinero.
-Se considera que el trato que otorgan los dependientes es mucho más cercano y personalizado. Es más, incluso muy cariñoso ya que cliente y dependiente se conocen.
-Gracias a comprar en una tienda de abarrotes se apoya al autónomo, al emprendedor, al pequeño negocio y ese dinero repercutirá luego, por tanto, en el propio barrio.
-Existe más facilidad para poder acceder a productos autóctonos de más calidad y sin que haya intermediarios de por medio que los encarezcan.
-Se evita comprar en centros comerciales abarrotados de gente, donde se hace necesario tener que hacer colas interminables.

Otra acepción de abarrote vincula el término a la pulpería: un negocio donde se ofrecen distintos tipos de abastos. Además de la venta de los artículos, en estos abarrotes se suelen consumir ciertos productos, como alimentos y bebidas, convirtiéndose en espacios de reunión social y esparcimiento.

De la misma manera, no podemos pasar por alto la existencia de un programa de televisión en México que lleva por título “El abarrote”. Es un espacio que se emite todas las mañanas de lunes a viernes, en horario de 7 a 9, que tiene como canal a Telemar y que aborda la actualidad del país desde distintos puntos de vista.

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Referencias

Autores: Julián Pérez Porto y María Merino. Publicado: 2015. Actualizado: 2017.
Definicion.de: Definición de abarrotes (https://definicion.de/abarrotes/)