Definición de huevo

El término huevo, que procede del vocablo latino ovum, refiere a un elemento redondeado producido por las hembras de diversas especies que cobija al germen de un embrión y almacena las sustancias que nutren a éste en el marco de la incubación.

Huevo

La dureza y el tamaño del huevo dependen del tipo de animal. Esta estructura surge cuando se produce la fecundación del óvulo y el embrión debe ser protegido y recibir nutrientes. Las aves y numerosos reptiles, anfibios, peces, arácnidos e insectos se reproducen de este modo.

Los huevos presentan un cascarón o cáscara que supone la primera capa de protección. En su interior se encuentran la clara (formada por proteínas y agua) y la yema (que contiene el vitelo –el sector del citoplasma del cigoto que presenta lípidos, hidratos de carbono y otras sustancias nutritivas– y el disco germinal). La clara es la parte blanca del interior del huevo; la yema, la porción amarilla.

La mayoría de los animales suelen empollar o incubar los huevos dándoles calor. En el marco de ese proceso el cigoto se va desarrollando. Cuando el embrión alcanza el desarrollo necesario, el huevo eclosiona: se rompe la cáscara y el ejemplar nace.

Cabe destacar que los huevos de las aves constituyen un alimento muy importante para el ser humano. Los más consumidos son los huevos de gallina, aunque también resultan populares los huevos de codorniz, los huevos de ganso y los huevos de pato.

Los huevos pueden ingerirse de múltiples maneras: fritos, revueltos, hervidos, etc. Además se emplean para preparar tortillas, bizcochuelos, mayonesa y muchos otros productos.

Más allá de esta acepción habitual de la noción, la idea de huevo también puede referirse a un cigoto, un óvulo o un testículo, de acuerdo al contexto.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2018.
Definicion.de: Definición de huevo (https://definicion.de/huevo/)

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