Definición de inocuo

El concepto de inocuo deriva del vocablo latino innocuo y puede mencionarse también como innocuo (con dos N), de acuerdo a lo detallado por la Real Academia Española (RAE) en su diccionario. El término alude a aquello que no provoca ningún daño.

Inocuo

Inocuo, por lo tanto, es un adjetivo que califica a lo que no genera perjuicio o detrimento. A nivel general puede decirse que existen leyes y controles en todos los países para garantizar que los alimentos, los medicamentos y otros productos que se comercializan sean inocuos.

La inocuidad es la condición de inocuo. Cuando algo sale a la venta, y por lo tanto queda a disposición de los compradores, tiene que cumplir con diversas normativas. Entre ellas, las normas que garantizan que el uso o el consumo del producto no provocará problemas a la salud.

Un caramelo que tiene entre sus componentes una sustancia tóxica, por citar un caso, no es inocuo. Por eso quien ingiera una de estas golosinas puede sufrir una intoxicación. Los caramelos inocuos, por el contrario, no dañan, más allá de los eventuales males que generan en el largo plazo si se consumen en exceso.

Cabe destacar que la inocuidad, en algunos casos, se asegura a lo largo de un proceso, y no solamente en los ingredientes de un producto o preparación. En un restaurante, los alimentos deben almacenarse a temperaturas seguras y lavarse, cuando corresponde, con agua potable. El cocinero además tiene que separar las materias primas crudas de las cocidas y evitar la contaminación cruzada. Así los platos que se sirven en el establecimiento son inocuos.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2018.
Definicion.de: Definición de inocuo (https://definicion.de/inocuo/)

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