Definición de malnutrición

Se denomina malnutrición a la condición que se produce como consecuencia de una dieta insuficiente o inconveniente o como resultado de un problema metabólico que impide el procesamiento correcto de los alimentos. El concepto alude a desequilibrios, excesos o carencias en la incorporación de nutrientes al organismo.

Malnutrición

La malnutrición abarca dos grandes clases de afecciones: el sobrepeso y la desnutrición. En ambos casos se trata de trastornos derivados del régimen alimentario que pueden provocar accidentes cerebrovasculares, cardiopatías, diabetes, inconvenientes en el desarrollo y hasta la muerte.

Por lo general la malnutrición está vinculada a la falta de recursos económicos. Muchas personas no disponen de los medios para acceder a alimentos nutritivos como leche, legumbres y verduras y frutas frescas, mientras que los productos con elevados niveles de sal, azúcar y grasas resultan más baratos. Esto hace que tanto el sobrepeso como la desnutrición sean frecuentes en las clases bajas.

Además de la cuestión económica, en la malnutrición inciden aspectos sociales y culturales. Ya sea por costumbre o por la influencia de las publicidades, numerosos seres humanos optan por adquirir e ingerir alimentos que no son saludables, llevando una dieta incorrecta en cuanto a los nutrientes que demanda el organismo.

Para combatir la malnutrición, por lo tanto, debe actuarse en diversos frentes de manera simultánea. Una acción esencial es facilitar el acceso a alimentos nutritivos para toda la población, haciendo que resulten más económicos y que estén disponibles en más mercados, almacenes, tiendas, etc. Por otra parte se deben desarrollar campañas de educación y concientización sobre la importancia de llevar una dieta saludable.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2018.
Definicion.de: Definición de malnutrición (https://definicion.de/malnutricion/)

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