Resultados para "cocina"

Definición de cocina

Del latín coquina, la cocina es el sitio en el cual se prepara la comida. Puede ser el ambiente dedicado a esa tarea en un hogar o el espacio específico en un restaurante, por ejemplo. En la cocina, por lo general, pueden lavarse, cortarse, hervirse, asarse, fritarse o guisarse los alimentos. Por otra parte, se […]

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Definición de pinche

Pinche es una noción con múltiples usos. Por un lado, puede tratarse de un objeto puntiagudo, que se emplea de distintas maneras; en este caso, pinche puede ser sinónimo de pincho. Por ejemplo: “Cuando tomes la carne, ten cuidado con el pinche”, “Martín se clavó un pinche en la mano derecha y tuvo que ir […]

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Definición de chef

Chef es un término que procede del francés y que hace referencia al jefe de cocina. El concepto se utiliza, en el lenguaje cotidiano, para nombrar a la persona cuya profesión u oficio consiste en cocinar. Por ejemplo: “Mi hijo quiere estudiar para convertirse en chef y trabajar en un restaurante de alta cocina”, “Voy […]

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Definición de encimera

La encimera es el segmento plano que se encuentra en el sector superior de un mueble bajo. En algunos países, a la encimera se la conoce como mesada. Temas del artículo Mueble de cocina o baño Materiales Limpieza de la encimera Mueble de cocina o baño Es habitual encontrar encimeras en los muebles de la […]

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Definición de regional

Regional es un término que procede del vocablo latino regionalis. Se trata de un adjetivo que permite referirse a lo que está vinculado a una región (la fracción de territorio cuyos límites son determinados por diferentes características administrativas, económicas, geográficas, etc.). Por ejemplo: “Los analistas atribuyen el crecimiento de la economía regional al incremento del […]

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Definición de estante

La acepción más habitual del término estante refiere a las tablas que, ya sea en una pared o en un mueble, se disponen de manera horizontal para que sea posible ubicar diferentes elementos sobre ellas. Al mueble formado por estas tablas también se lo conoce como estante o como estantería. Temas del artículo Comunes en […]

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Definición de recetario

Un recetario es un registro de aquello que un profesional de la medicina indica que se le debe suministrar a un paciente. El médico, por lo tanto, anota en el recetario qué medicamentos debe adquirir o recibir un enfermo. Se trata de todo aquello que el médico anota que el paciente debe consumir. En un […]

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Definición de deconstrucción

Para poder conocer el significado del término deconstrucción se hace necesario, en primer lugar, descubrir su origen etimológico. En este caso, podemos exponer que se trata de una palabra que deriva de deconstruir, que es un verbo de procedencia latina que es fruto de las siguientes partes: -El prefijo “de-”, que puede traducirse como “de […]

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Definición de receta

El concepto de receta tiene su origen en el latín recepta y posee dos grandes acepciones: por un lado, la emplean médicos y pacientes para hacer mención a la prescripción de medicamentos y, por otra parte, en gastronomía representa los pasos a seguir para reproducir un determinado plato. La receta de carácter médico consiste en […]

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Definición de culinario

De acuerdo a lo señalado por la Real Academia Española (RAE) en su diccionario, el término culinario deriva del vocablo latino culinarius. El concepto se emplea como adjetivo para referirse a aquello vinculado a la cocina. Por ejemplo: “El universo culinario siempre me resultó fascinante”, “El gobierno municipal anunció la realización de un festival culinario […]

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