Existen diversas teorías sobre el origen etimológico del término manjar. No obstante, la que cobra más peso es la que establece que deriva del latín, exactamente de la palabra “manducare”, que puede traducirse como “masticar”. Un manjar es una comida muy sabrosa. Aunque la apreciación del sabor es subjetiva, se menciona como manjares a los […]

Ambrosía es una sustancia alimenticia que ingieren los dioses. Ésta es la primera acepción que menciona la Real Academia Española (RAE) en su diccionario. Esta palabra tiene su origen en la antigua mitología griega: proviene de ambrotos (ἄμβροτος), que significa «inmortal» o «divino», y está relacionada con la noción de la «comida de los dioses«. […]

Arequipa es una ciudad peruana que funciona como la capital de una provincia y de un departamento que llevan la misma denominación. El término no solo puede usarse como sustantivo propio para aludir a dichas entidades administrativas del Perú: también se utiliza como nombre común para referirse a una cierta preparación dulce. De acuerdo al […]

Principal es aquel o aquello que goza del primer lugar en importancia o estimación. Lo principal, por lo tanto, se antepone y resulta preferible a otras opciones. Por ejemplo: “Lo principal en este momento es pagar la deuda para evitar el remate”, “Mi principal preocupación es la salud, lo demás es secundario”, “Marcelo López es […]

La noción de dulce se emplea para aludir a un sabor que no resulta salado, amargo ni agrio, sino que provoca un efecto agradable en el paladar. También se conoce como «dulces» a ciertos alimentos que tienen este sabor, generalmente al estar preparados con azúcar. La leche, por su parte, es la sustancia que producen […]

Sublime es un adjetivo que califica a aquel o a aquello que dispone de excelencia, perfección o brillantez. Su origen etimológico se halla en el latín sublimis, que está conformado por dos partes claramente delimitadas: el prefijo sub-, que puede traducirse como “bajo”; y el sustantivo limis, que es sinónimo de “límite” o “umbral”. Por […]

Las codornices son aves migratorias que pertenecen al grupo de las gallináceas. Los animales de este tipo suelen tener el cuerpo macizo y patas adaptadas a los hábitos terrestres. Pertenecientes al género Coturnix, las especies forman parte del conjunto familiar de los faisánidos. Las codornices miden aproximadamente 20 centímetros de largo y disponen de alas […]

Azafrán proviene del árabe hispánico azza‘farán, a su vez derivado del árabe clásico za‘farān. Se trata de un vegetal que pertenece al grupo familiar de las iridáceas. Una especia inigualable El azafrán cuenta con un rizoma tipo tubérculo; un perigonio con tres divisiones internas y otras tres externas; tres estambres; y un estigma que se […]

Aunque existen distintas teorías sobre el origen etimológico del término mendrugo que ahora nos ocupa, tenemos que exponer que la que tiene más relevancia es la que indica que deriva del árabe andalusí. En concreto, manifiesta que procede de “mâtruq”, que puede traducirse como “marcado”, “machacado”, “tocado” e incluso “pan partido”. Un mendrugo es un […]

El recorrido etimológico de hogaza se inicia en el latín focus, que puede traducirse como “hoguera” u “hogar”. Dicho vocablo derivó en focacium (término referente a un pan que se cuece debajo de cenizas), que a su vez llegó al latín tardío como focacia. Se denomina hogaza a un pan de tamaño grande, cuyo peso […]