Definición de bodegón

Bodegón es el aumentativo de bodega. El término se utiliza para aludir a una taberna: un recinto popular donde se ofrecen comidas y bebidas.

Un espacio gastronómico

La Real Academia Española (RAE), en su diccionario, indica que un bodegón también puede ser un espacio que suele ser subterráneo. En él los comensales disfrutan distintos tipos de alimentos.

Bodegón gastronomía

Un restaurante tradicional y económico


La idea de bodegón suele usarse en Argentina para nombrar específicamente a un establecimiento gastronómico cuya carta se compone de platos tradicionales y con precios accesibles. Estos lugares no se destacan por la sofisticación ni por la elegancia, sino que su principal atractivo es la calidad de la comida.

Estos bodegones son característicos de la Ciudad de Buenos Aires. Por lo general proponen un menú clásico, con recetas con muchas décadas de historia. Las milanesas, las omelettes, las tortillas y los guisos son infaltables en este tipo de sitios.

En la pintura

Otro uso del concepto de bodegón se encuentra en el terreno del arte. Un bodegón es una obra pictórica que presenta elementos domésticos y verduras, frutas, carnes, plantas, etc. Por extensión, se llama bodegón al género caracterizado por estas composiciones.

También mencionado como naturaleza muerta (ya que muestra animales sin vida y cosas inanimadas), el bodegón suele transmitir bienestar y paz. Esto se logra gracias al tipo de luz, los colores y el diseño.
Por ejemplo, los objetos de un bodegón no sitúan en una habitación con luces de neón, ni en la cima de una montaña nevada; por el contrario, la luz tiende a ser tenue y cálida, y el entorno, acogedor.

Si bien existen cuadros muy famosos que se enmarcan en este grupo, el bodegón suele ser el primer tipo de obra que pintan los estudiantes. Esto se debe a que su elemento principal suelen ser las frutas y verduras, objetos cuyas formas geométricas subyacentes son especialmente evidentes, mucho más que las de un ser humano o un animal.

La naturaleza muerta es un buen punto de partida para dominar tanto el dibujado como la pintura, haciendo uso de diversos tipos de lápices y pinceles, además de los materiales con los que se pinta. Dado que la complejidad de los objetos no es considerable, el alumno puede poner gran parte de su atención en la técnica, sin miedo a fracasar en la reproducción de la escena.

Historia del bodegón

Los bodegones alcanzaron una gran popularidad a partir del siglo XVII, aunque sus orígenes son mucho más remotos, ya que este tipo de manifestaciones artísticas nacieron en tiempos del antiguo Egipto y del Imperio romano. En algunos casos, los bodegones incluyen también simbolismos a través de los objetos que plasman.

Bodegón pintura

Bodegón como sinónimo de «naturaleza muerta»


En el caso de Egipto, el bodegón se usaba para adornar las tumbas por dentro. Esto se relaciona con la creencia de que los objetos propios de la vida cotidiana, como los alimentos, se podrían transferir al más allá para acompañar a los difuntos, quienes podrían continuar usándolos como en la tierra. En la antigua Grecia también se realizaron pinturas de este tipo con una destreza digna de ser admirada, en particular por la representación de animales, jarras y objetos de la vida cotidiana.

Los que provienen de la antigua Roma, por otra parte, tienen un nivel de complejidad menor en cuanto a sus decoraciones, aunque su perspectiva sí es realista. Se hallan en pinturas murales y en mosaicos. Uno de los más conocidos muestra un tazón de cristal repleto de frutas, entre otros objetos, y data de la primera mitad del siglo I, en Pompeya. Otros ejemplos de bodegones romanos provienen de la Villa Boscoreale y de la ciudad de Herculano.

Referencias

Autores: Julián Pérez Porto y Ana Gardey. Publicado: 2020. Actualizado: 2021.
Definicion.de: Definición de bodegón (https://definicion.de/bodegon/)

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