La Real Academia Española (RAE) reconoce tres acepciones del término cachivache. De manera peyorativa puede aludir a un objeto que no sirve o que está roto, o a un instrumento o utensilio poco útil o de aspecto extraño.
Por ejemplo: «¿Para qué sirven estos cachivaches?», «Voy a regalarte una cafetera nueva así tiras a la basura ese cachivache», «Mi teléfono es un cachivache que no tiene conexión a Internet».
Cachivache también es un adjetivo que se usa en el lenguaje coloquial para calificar a un individuo ridículo, caricaturesco o poco serio: «¡No puedo creer que te hayas enamorado de ese cachivache!», «El nuevo empleado del sector administrativo es un cachivache: no creo que dure mucho en la empresa», «El candidato de la oposición me parece un cachivache, por eso voy a votar al oficialismo».
En Madrid, la capital de España, existe un restaurante llamado Cachivache Taberna, cuya cocina está a cargo del chef Javier Aparicio. Se especializa en tapas y en gastronomía española y ofrece platos como croquetas de jamón ibérico, pulpo a la gallega, camarones a la andaluza y mollejas de ternera con salsa de ostras, entre muchos otros.
A todo color es el eslogan de este establecimiento, que establece que entre sus principales señas de identidad están el cuidado en el detalle, la calidad, el desenfado y una atención inmejorable al cliente. Y a esas señas de identidad hay que añadir también el hecho de que se sustente en la visión moderna de la tapa tradicional que ofrece su chef. Una propuesta culinaria la que brinda este cocinero, que, a su vez, se sustenta en la pasión por los fogones, la materia primera de mayor calidad y la creatividad.
Una amplia carta de vinos, de 16 denominaciones de origen diferentes, es otro de los pilares fundamentales de este bar que ha pasado a ser un referente en la capital española.
El Cachivache Quinteto, por otra parte, es una orquesta argentina de tango que fue fundada en 2008. Esta agrupación ha realizado giras internacionales y se presentó en más de una veintena de países.
De la misma manera, no podemos pasar por alto la existencia de distintos libros que tienen en sus títulos el término que ahora nos ocupa. Este sería el caso, por ejemplo, de la obra «Desempolvando cachivaches para alimentar el espíritu». Ricardo Alberto Colorado Izquierdo es el autor de la misma que se enmarca dentro del género de la psicología y la filosofía.
Además de todo lo expuesto, tenemos que señalar la existencia de un grupo de teatro español que responde al nombre de Cachivache. Este ha obtenido a lo largo de su carrera una larga lista de premios y reconocimientos como a la mejor obra y escenografía en el XIII Certamen de Teatro de Carrizo (León) o el Certamen de Hortaleza, entre otros.
Una tienda colombiana de alquiler de trajes para la Noche de Brujas, una publicación digital cubana y un grupo de rock mexicano para niños son otros emprendimientos, instituciones y conjuntos que llevan el nombre de Cachivache.
