Definición de cardo

Se llama cardo a una planta de tipo anual que se caracteriza por contar con hojas de gran tamaño y espinas. Los cardos (término que procede del vocablo latino cardus) forman parte del grupo de las plantas compuestas o asteráceas, cuyas flores se presentan como inflorescencias compuestas rodeadas por brácteas.

Cardo

Por tratarse de un concepto del lenguaje coloquial, de todas formas, se conoce como cardo a plantas de distintos géneros y familias. La Cylindropuntia rosea, por ejemplo, recibe el nombre de cardo. Esta planta se encuentra en desiertos de México y de los Estados Unidos.

Las especies Carduncellus monspelliensium, Carthamus lanatus y Cirsium echinatum, entre muchas otras, también se llaman cardos. Por eso es importante tener en cuenta que hablar sobre cardos es hacer referencia a muchas plantas distintas, con características en común pero también con múltiples diferencias.

Hay cardos comestibles, como el Cynara cardunculus. Las raíces, los tallos y las flores de este cardo pueden prepararse de distintas maneras. Se trata de un alimento rico en agua, con poca cantidad de grasas, proteínas e hidratos de carbono.

En la época del Imperio Romano, un cardo era una calle que se orientaba del norte hacia el sur. El Cardō Maximus era el cardo más importante de una colonia o de un campamento, que se cruzaba con otra calle de gran relevancia: el Decumanus Maximus.

También en la época romana, existía una divinidad conocida como Cardo, Cardinea o Cardea. De acuerdo a la mitología, Cardo era una diosa vinculada a la salud y al viento.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2016.
Definicion.de: Definición de cardo (https://definicion.de/cardo/)
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