Definición de granel

El término granel proviene del catalán granell. Una palabra catalana esa que, a su vez, deriva del latín. En concreto, procede de “granarium” y que es fruto de la suma de varios componentes léxicos de dicha lengua como son el sustantivo “granum”, que puede traducirse como “grano”, y el sufijo “-arium”.

Granel

El concepto se emplea en la locución adjetiva a granel, que tiene varios usos.

Cuando algo se comercializa sin número u orden se habla de una venta a granel. Los productos que no están empaquetados o envasados también se venden a granel. Por otra parte, a granel alude a aquello que se encuentra o se ofrece en grandes cantidades.

Por ejemplo: “La venta de vino a granel creció un 18% en el último año”, “La exportación de aceite de oliva a granel aporta millones de dólares al país”, “Voy a comprar azúcar a granel para elaborar los dulces”.

Es cierto que de un tiempo para acá se está imponiendo el comprar a granel determinados productos en numerosas tiendas. Eso es una manera de volver a lo tradicional y también de disfrutar de ciertas ventajas, entre las que se encuentran las siguientes:
-Las personas pueden comprar realmente la cantidad que necesitan de un producto. De esta manera se evita el que tengan que hacerse con envases de mayor tamaño que, al final, acaban siendo tirados en gran proporción porque los alimentos se han estropeado tras no consumirse.
-De la misma manera, se considera que comprar a granel es una manera de comer más sano ya que, por regla general, los productos que se venden así son más naturales y no cuentan con aditivos de ningún tipo.
-Otra gran ventaja de comprar a granel es que se reduce de forma considerable la cantidad de plástico y envases que se utilizan. Claro, porque al no estar envasados esos alimentos se pone un granito de arena en pro del medio ambiente.
-Asimismo, hay que destacar que el comprador puede ver directamente y mejor lo que compra mientras que el vendedor se ahorra costes en cuanto a envasado se refiere.

La carga a granel es aquella que se transporta en cantidades masivas y sin embalar ni empaquetar. Puede tratarse de carga a granel líquida o carga a granel sólida, las cuales por lo general se almacenan en silos y se transportan en barcos mercantes o en camiones cisterna.

El aceite vegetal, el gas natural licuado y el petróleo son algunos de los graneles líquidos más comunes. En cuanto a los graneles sólidos, aparecen los cereales, el cemento y la madera, entre muchos otros.

La idea de a granel también puede utilizarse para nombrar a algo que se produce o se realiza en cantidades elevadas: “Me cansé de llorar a granel por las actitudes de mi novio y decidí separarme”, “Cada vez que su equipo pierde un partido, este entrenador suele realizar cambios a granel en la alineación titular”, “La película alemana que se estrenará mañana en las salas de nuestro país ha ganado premios a granel a nivel internacional”.

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Referencias

Autores: Julián Pérez Porto y María Merino. Publicado: 2018. Actualizado: 2020.
Definicion.de: Definición de granel (https://definicion.de/granel/)

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