Definición de minuta

MinutaEl término minuta, cuya raíz etimológica se encuentra en el latín medieval, tiene varios usos. El concepto puede hacer referencia al borrador que se realiza de un oficio, un contrato u otro documento, con la premisa de desarrollarlo más adelante con las formalidades de cada caso.

En una minuta, por lo tanto, se incluyen los contenidos esenciales. La versión definitiva del texto deberá contar con más detalles e incluso con otro tipo de redacción.

Las minutas también son los apuntes que se toman para tener algo presente. La noción además puede aludir a una enumeración o un listado.

En el caso de una reunión, por ejemplo, las minutas son notas que alguien toma para que en un documento quede una constancia de todos los temas que se tocan a lo largo de la misma, así como de las decisiones que de ella se desprenden. Gracias a las minutas, es más fácil realizar un seguimiento. Si bien no existe una estructura fija que reglamente la elaboración de estas notas, hay cuatro puntos fundamentales: los nombres de los asistentes; los temas a discutir; las conclusiones y propuestas; la firma de cada participante.

Dado que en una misma empresa el formato de la minuta no cambia de una reunión a otra, se recomienda elaborar una plantilla que sirva como modelo. Para ello es útil anticipar todos los tipos de datos que desearemos registrar, de manera que pueda usarse en cualquier caso. Claro que esto acarreará que algunas de sus secciones queden vacías en ciertas reuniones, pero esto es preferible a tener que agregarlas a mano cada vez que sean necesarias.

Con respecto al formato, esto depende de cada compañía; de todos modos, lo normal es que luego de su elaboración se digitalice, por lo cual no importa si preferimos usar papel durante la reunión. Además de los datos antes mencionados, también se aconseja incluir la fecha, el lugar, la clase de reunión (una junta directiva, una tormenta de ideas, etcétera) y las horas exactas de comienzo y cierre. Si los participantes llevan documentos que exponen durante la reunión, no está de más adjuntar copias de los mismos en la minuta.

MinutaEn el caso de los abogados y de otras clases de profesionales, se llama minuta al escrito que incluye el detalle de los honorarios. La minuta puede calcularse de distintos modos.

En Argentina, en cambio, minuta tiene un significado muy diferente. Así se denomina a la comida que puede prepararse en pocos minutos y que suele forma parte del menú de los restaurantes populares.

No existe una definición precisa de minuta, y por lo tanto no puede mencionarse una lista de minutas. Sin embargo, es habitual que la denominación se aplique para platos caseros donde las habilidades del chef marcan una diferencia: es decir, no se trata de productos industriales ni envasados.

La milanesa es la minuta más famosa de Argentina. Se trata de un bife o filete de carne que se sumerge en huevo batido y luego se lo reboza con pan rallado. Lo típico es que la milanesa se fría, aunque también puede cocinarse al horno.

En este marco, pedir una minuta en un restaurante o bar garantiza la celeridad de su preparación frente a un plato más elaborado. Por esta razón, si el cliente no dispone de mucho tiempo para comer una minuta es la mejor opción para no tardar demasiado. También suele asociarse este concepto a la cantidad, que por lo general es menor a la de los otros platos. Estas propiedades no siempre van de la mano, pero tampoco es común que alguien almuerce o cene únicamente una minuta, sino que la consuma para acompañar una bebida durante una visita breve al establecimiento.

Referencias

Autores: Julián Pérez Porto y Ana Gardey. Publicado: 2020. Actualizado: 2021.
Definicion.de: Definición de minuta (https://definicion.de/minuta/)

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