Definición de mortero

Se denomina mortero al utensilio que se utiliza para machacar algo. Se trata de un elemento compuesto por un recipiente similar a un vaso (donde se coloca aquello que se pretende triturar, desintegrar o pulverizar) y por un instrumento conocido como mano (un palo corto y grueso con el cual se aplastan las sustancias a moler).

Mortero

El uso del mortero es muy sencillo. Supongamos que una persona desea desmenuzar hierbas. Para esto deberá colocarlas en el vaso del mortero y luego, con la ayuda de la mano, ir disgregándolas, ejerciendo presión contra la superficie del recipiente.

Los morteros pueden fabricarse con cerámica, piedra, madera o metal, por ejemplo. Su uso es ancestral en diferentes ámbitos.

En el terreno de la gastronomía, se recurre al mortero para elaborar recetas muy populares como el pesto o el guacamole. En el primer caso, se muelen hojas de albahaca, ajo y piñones con aceite de oliva; en la segunda preparación, el mortero sirve para el machacado de la palta (el aguacate) con tomates, pimientos (chiles) y jugo de limón.

La idea de mortero también se emplea en el ámbito de la construcción para nombrar a la masa que se genera mezclando agua, arena y algún conglomerante (cemento, yeso, cal, etc.). Muchas veces se le añaden aditivos para optimizar sus prestaciones. El mortero sirve para aparejar piedras o ladrillos, revestir paredes o rellenar espacios.

El mortero, por último, es un tipo de arma que permite disparar proyectiles en un ángulo que supera los 45º. Los morteros expulsan las municiones a baja velocidad, aunque al caer en sentido vertical y explotar pueden causar un gran daño.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2019.
Definicion.de: Definición de mortero (https://definicion.de/mortero/)

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