Definición de nutriología

La nutriología es la disciplina científica que se dedica al estudio de la nutrición. Los expertos en esta área analizan todo lo vinculado a la alimentación y a sus efectos en la salud y el metabolismo.

Nutriología

Los procesos metabólicos, biológicos y químicos asociados a la alimentación del ser humano forman parte del objeto de estudio de la nutriología. Como parte de su trabajo, los nutriólogos investigan la composición de los alimentos y el desarrollo de la digestión, entre otras cuestiones.

Una de las principales funciones de la nutriología es indicar qué nutrimentos necesita un individuo y cómo se relacionan estas sustancias con la salud. Debido a sus características, esta especialización mantiene una cercanía con la medicina general, la biología y otras ciencias.

Es importante tener en cuenta que cada persona cuenta con necesidades diferentes en cuanto a su nutrición. El organismo requiere proteínas, minerales, vitaminas y otras sustancias específicas según diversos factores, como la edad, el estilo de vida y otros parámetros. Por eso la nutriología es útil para señalar cómo resolver esas demandas específicas de cada sujeto.

Puede afirmarse que la nutriología forma parte de la medicina preventiva. Sin el acompañamiento de un nutriólogo, se incrementa el riesgo de padecer obesidad, malnutrición y otros trastornos derivados de una alimentación deficiente, ya que estos expertos contribuyen a la adquisición de hábitos alimenticios saludables.

Un médico nutriólogo, de hecho, es alguien que se formó en medicina y luego se especializó en nutriología. Eso lo diferencia del nutricionista, quien cursó la licenciatura en nutrición. Como médico, el nutriólogo puede determinar qué le ocurre a un paciente que gana o pierde kilogramos, relacionar esa situación con problemáticas médicas de diversa índole y sugerir un tratamiento especializado (incluyendo la posibilidad de medicar).

Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2019.
Definicion.de: Definición de nutriología (https://definicion.de/nutriologia/)

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