El término autóctono recorrió un largo camino etimológico antes de llegar al castellano. Sus orígenes se encuentran en el vocablo griego autóchthōn. Luego pasó al latín como autochthŏnes, y más tarde al francés como autochtone. Autóctono es un adjetivo que puede aplicarse al ser vivo, al producto o al lugar que es originario o nativo […]

Lo primero que vamos a hacer antes de entrar de lleno en el significado del término orégano es conocer su origen etimológico. En este caso, hay que establecer que deriva del latín, concretamente del sustantivo “origanum”, que, a su vez, emana del griego “oríganon” que puede traducirse como “alegría de las montañas”. El orégano es […]

Las aminas son sustancias que derivan del amoniaco, un gas que se compone de tres átomos de hidrógeno y un átomo de nitrógeno. Cuando se sustituye al menos uno de los átomos de hidrógeno del amoniaco por radicales aromáticos o alifáticos, se obtiene una amina. Si se reemplaza un átomo de hidrógeno, se habla de […]

Lácteo es aquello perteneciente o relativo a la leche. El adjetivo, que proviene del latín lactĕus, puede aplicase a un alimento para referir que éste deriva de la leche (como ocurre con el queso o el yogur). Por ejemplo: “Los niños deben consumir lácteos para tener un crecimiento saludable”, “Los quesos son mis lácteos favoritos”, […]

Risotto es un término que no aparece en el diccionario de la Real Academia Española (RAE). El concepto deriva de riso, la palabra italiana que refiere al arroz. El risotto, por lo tanto, es una preparación gastronómica que tiene al arroz como ingrediente principal. Su origen se encuentra en las regiones italianas de Lombardía y […]

Se denomina empanada a una comida que consiste en una masa rellena de queso, verdura, pollo, pescado, carne vacuna u otros ingredientes. Por lo general las empanadas se cocinan al horno, aunque también existen las empanadas fritas, a la parrilla y cocidas al vapor. El concepto deriva de empanar, un verbo que alude a encerrar […]

Se llama dígrafo a la secuencia formada por un par de letras que representa un único sonido. El término se emplea en el terreno de la lingüística. Los dígrafos son conjuntos de dos letras cuya representación es un solo segmento acústico o uno doble con articulación africada. En nuestro idioma, hallamos dígrafos como ll, ch […]

Un animal es un ser vivo que puede moverse por sus propios medios. Por lo general, dentro de la denominación se incluye a los integrantes del reino conocido como Animalia. Existen diversas características compartidas por la mayoría de los animales, aún con sus diferencias. Los animales ingieren sus alimentos, desarrollan una reproducción de tipo sexual […]

Tarta es un término de nuestra lengua que procede del vocablo francés tarte. El concepto suele emplearse con referencia a un pastel de tamaño grande que puede ser dulce o salado y que se rellena con diversos ingredientes. Por ejemplo: «Esta noche vamos a comer tarta de espinaca y queso», «Voy a ir a la […]

El concepto de pebete procede del catalán pevet y tiene varios usos. En Argentina y en Uruguay, así se denomina a un pan que se caracteriza por su esponjosidad y por su corteza tostada. El pebete se elabora con harina de trigo candeal. A la masa se le da una forma algo ovalada y se […]