La expresión persa mey be, que de acuerdo al diccionario de la Real Academia Española (RAE) puede traducirse como “néctar de membrillo”, llegó al árabe clásico como maybah. Luego, este término pasó al árabe hispánico como almíba. Finalmente, el concepto arribó al castellano como almíbar. Se llama almíbar al azúcar que se encuentra disuelto en […]

El caramelo es una preparación que se obtiene al fundir azúcar. La cocción del azúcar hace que, en una primera instancia, esa sustancia se vuelva líquida; luego, si se enfría, el caramelo se solidifica. En repostería Lo habitual es que el caramelo se destine a la elaboración de productos de repostería y postres. Su sabor […]

La noción de gaznate tiene varias acepciones. El primer significado que menciona la Real Academia Española (RAE) en su diccionario alude al garguero: el sector superior de la tráquea. Garganta Gaznate, por lo tanto, puede emplearse como sinónimo de garganta, que es el tramo frontal del cuello. El gaznate, por sus vasos sanguíneos y por […]

La etimología de arepa nos lleva al cumanagoto erepa, que puede traducirse como “maíz”. El término hace referencia a distintas preparaciones gastronómicas de acuerdo a la región. A nivel general, se llama arepa a un tipo de tortilla o pan que se hace con harina de maíz. Sus ingredientes y su elaboración varían según el […]

La etimología de arrope nos lleva a arrúbb, un vocablo del árabe hispánico. Este término, a su vez, procede del árabe clásico rubb. El diccionario de la Real Academia Española (RAE) reconoce varias acepciones del concepto, todas vinculadas a productos alimenticios. Según la zona y el contexto, el arrope puede ser un dulce, un mosto […]

Una ensalada es un plato que combina dos o más hortalizas, las cuales se condimentan y aderezan con diversos ingredientes. Por lo general, la ensalada es una comida que resulta saludable y que los nutricionistas recomiendan incluir en la dieta, aunque sus características dependen de la preparación. Existen múltiples tipos de ensaladas. Hay quienes eligen […]

El concepto de amaro procede del vocablo latino marum. El término hace referencia a una planta que pertenece al grupo familiar de las labiadas. También conocido como esclarea y salvia romana, el amaro es una especie herbácea que puede alcanzar una altura de unos 80 centímetros. Su nombre científico es Salvia sclarea. Características del amaro […]

Se denomina cal a una sustancia de tonalidad grisácea o blanquecina que está formada por óxido de calcio. El término tiene su origen etimológico en el vocablo latino calx. La cal se produce cuando un mineral calcáreo es abrasado por completo, con lo cual el fuego elimina el ácido carbónico de su composición. A este […]

Maní es un vocablo de origen taíno, una lengua arahuaca hablada por aborígenes que estaban asentados en la zona caribeña cuando los europeos arribaron al continente americano. También conocido como cacahuate o cacahuete, el maní es una planta apreciada sobre todo por sus semillas comestibles. De nombre científico Arachis hypogaea, esta especie vegetal presenta un […]

Para conocer a fondo el significado del término helio, se hace necesario descubrir, en primer lugar, su origen etimológico. En este caso podemos establecer que deriva del griego, concretamente de “helios”, que es sinónimo de “Sol”. A nuestro idioma el concepto llegó como helio, término que alude al elemento químico cuyo número atómico es 2. […]