Antes de entrar de lleno en la definición del término batir es necesario conocer su origen etimológico. En este caso podemos establecer que es un verbo que deriva del latín, exactamente de “battuere”, que puede traducirse como “golpear” o “batir”. Las primeras definiciones de batir que menciona el diccionario de la Real Academia Española (RAE) […]

Un batido es una bebida generalmente dulce. El término puede usarse como sustantivo (como en este caso) o adjetivo. Pertenece a la familia del verbo batir, que significa «mover, mezclar o golpear algo con ímpetu». Bebida batida Se llama batido a una bebida que se elabora batiendo leche, helado y otros ingredientes. Conocido como milkshake, […]

La noción de clara proviene del vocablo latino clarus. El término puede usarse como adjetivo, sustantivo o adverbio y puede resultar análogo, o no, a su versión masculina (claro). Esto quiere decir que, según el contexto, clara y claro pueden aludir a cuestiones semejantes. En otros casos, en especial cuando el concepto aparece como sustantivo, […]

El budín es una preparación gastronómica que suele realizarse con pan, bizcocho u otros ingredientes mezclados con leche y/o huevo. El término procede del vocablo inglés pudding, y tembién se conoce como pudin o pudín. Los budines suelen ser dulces, y pueden llevar azúcar, chocolate, frutas secas, etc. Sin embargo, también existen los budines salados, […]

El término apresto tiene distintos usos. Es habitual que se emplee con referencia a la sustancia utilizada para aprestar un tejido: es decir, para otorgarle consistencia y lograr que luzca mejor. Acción de aprestar Apresto también es el acto y el resultado de esta acción. El apresto, en este sentido, es el tratamiento aplicado a […]

En los últimos años se popularizó un término gastronómico que suele generar confusiones: cupcake. Se trata de una pequeña torta individual cuyo horneado se realiza en un molde con un papel. Los cupcakes son muy similares a las magdalenas y los muffins. Una magdalena (nombre que procede la repostera Madeleine Palmer) es un bollo o […]

El vocablo latino triturāre llegó a nuestra lengua como triturar. Este verbo refiere a desintegrar, disgregar o machacar algo, ya sea en sentido físico o simbólico. Por ejemplo: “Para realizar el budín, primero tendremos que triturar las galletas de chocolate”, “Después de triturar las aceitunas, debemos añadirles un poco de aceite”, “La oposición acusa al […]

El término preparación tiene su antecedente etimológico en praeparatio, una palabra latina. El concepto se emplea para nombrar al proceso y al resultado de preparar (elaborar una cosa, disponer de algo para cumplir con un fin). Por ejemplo: “La preparación de esta torta es muy simple, sólo hay que batir tres ingredientes y llevar al […]

Se conoce como mayonesa o mahonesa a un aderezo que se elabora al batir huevo y aceite. El término procede del vocablo francés mayonnaise. Los orígenes de la mayonesa se encuentran en España. El nombre de este aderezo, de hecho, estaría vinculado a Mahón, una ciudad de la isla de Menorca. Salsa fría La mayonesa […]

El vocablo latino impellĕre llegó a nuestro idioma como impeler. Este verbo se emplea como sinónimo de impulsar. Esto quiere decir que impeler es el acto de estimular, promover o empujar. Al impeler algo, se busca que adquiera movimiento o que crezca, ya sea de manera literal o simbólica. La noción también refiere a influenciar […]