Resultados para "receta"

Definición de receta

El concepto de receta tiene su origen en el latín recepta y posee dos grandes acepciones: por un lado, la emplean médicos y pacientes para hacer mención a la prescripción de medicamentos y, por otra parte, en gastronomía representa los pasos a seguir para reproducir un determinado plato. La receta de carácter médico consiste en […]

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Definición de prescripción

El proceso y las consecuencias de prescribir se conocen como prescripción. El verbo prescribir, por su parte, refiere a indicar, decretar o dictaminar algo. Prescripción (del latín praescriptio), de todos modos, es un concepto con diferentes usos de acuerdo al contexto. En el derecho, la prescripción consiste en la formalización de una situación de hecho […]

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Definición de prescindir

Prescindir es un verbo cuyos orígenes etimológicos se remontan a praescindere, de la lengua latina. La noción refiere a dejar algo de lado, abstraerlo u obviarlo. Por ejemplo: “Lamento informarle que la empresa va a prescindir de sus servicios a partir del próximo mes”, “Si quieres que esta receta sea más saludable, puedes prescindir de […]

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Definición de alambre

Un alambre es un hilo metálico que se produce mediante trefilado. La acción de trefilar, en tanto, consiste en hacer pasar un metal por una hilera para reducirlo a alambre. Descripción general Los alambres se obtienen al estirar los metales o las aleaciones. La posibilidad de producción depende de la ductilidad del material: es decir, […]

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Definición de elaboración

En el latín es donde se encuentra el origen etimológico del término elaboración que ahora nos ocupa. En concreto, deriva de “elaboratio”, que puede traducirse como “acción y efecto de acometer un trabajo” y que es fruto de la suma de los siguientes componentes léxicos: -El prefijo “ex-”, que significa “hacia fuera”. -El sustantivo “labor”, […]

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Definición de panadería

Se conoce como panadería al recinto donde se produce y/o se comercializa el pan. El término también alude al oficio del sujeto dedicado a la elaboración de este producto. Cabe destacar que el pan es un alimento que se prepara cocinando una masa de harina, agua y, por lo general, levadura. A partir de esta […]

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Definición de albóndiga

El vocablo griego pontikón puede traducirse como «póntica» y refiere a la nuez póntica o avellana. Dicho término llegó al árabe clásico como bunduqah, que derivó en el árabe hispánico albúnduqa. Receta culinaria Así llegamos a albóndiga, concepto que en nuestro idioma refiere a una comida. Las albóndigas son pequeñas bolas que suelen prepararse con […]

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Definición de cracker

La Real Academia Española (RAE) no incluye el término cracker en su diccionario. Sin embargo, el concepto suele usarse en nuestro idioma con diferentes acepciones. Se llama cracker a una especie de galleta que se elabora con harina, sal y otros ingredientes, pero sin levadura. Estos alimentos se cocinan en el horno y suelen ingerirse […]

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Definición de ingrediente

El concepto de ingrediente proviene del vocablo latino ingrediens, a su vez derivado de ingrĕdi (que puede traducirse como “entrar en”). El término alude a aquello que forma parte de una receta gastronómica, un remedio u otra preparación. Por ejemplo: “El pastel lleva solo cuatro ingredientes: chocolate, leche, huevo y harina”, “Estas pastillas tienen varios […]

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Definición de sidra

Un término hebreo llegó al latín como sicĕra y luego a nuestra lengua como sidra. Se trata de una bebida con alcohol que se produce a partir de la fermentación del jugo de manzana. El proceso de elaboración de sidra comienza con la recolección de las manzanas. Estas frutas son trituradas con molinos, prensas o […]

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