Zumo es un término que realizó un largo recorrido etimológico hasta llegar a nuestra lengua. Su origen se encuentra en el idioma griego y de allí pasó al árabe como zūm. Luego, en el árabe hispánico, se transformó en zúm. Se llama zumo al jugo que se obtiene al exprimir, machacar o desmenuzar una fruta, […]

Un exprimidor es un dispositivo que se emplea para extraer el jugo o zumo de una fruta. Su funcionamiento se basa en la presión que se ejerce sobre la pieza en cuestión, de manera tal que su pulpa es triturada y se obtiene el líquido. Existen dos grandes tipos de exprimidores: los exprimidores manuales y […]

Se denomina chimichurri a un aderezo típico de algunas regiones sudamericanas que se elabora con perejil, ajo, sal, ají molido, vinagre y aceite. Esta salsa, que suele emplearse sobre carnes y embutidos, es muy popular entre los argentinos y los uruguayos. Vinagre, aceite y condimentos La base del chimichurri es líquida gracias a la inclusión […]

El seseo es el acto y el resultado de sesear. Esta acción, típica en el habla de los países latinoamericanos y de algunas regiones españolas, consiste en pronunciar la C (cuando está unida a la E o a la I) y la Z como la S. De esta forma, todos los fonemas que se representan […]

La noción de humus tiene dos grandes acepciones reconocidas por la Real Academia Española (RAE). El término puede usarse para aludir a la mezcla de compuestos orgánicos que se crea a partir de la descomposición de vegetales y de restos de animales, o a una pasta de garbanzos que es tradicional en la gastronomía árabe. […]

Una decisión es una resolución o determinación que se toma respecto a algo. Se conoce como toma de decisiones al proceso que consiste en realizar una elección entre diversas alternativas. La toma de decisiones puede aparecer en cualquier contexto de la vida cotidiana, ya sea a nivel profesional, sentimental, familiar, etc. El proceso, en esencia, […]

El término gin, procedente de la lengua inglesa, hace referencia a la ginebra: una bebida alcohólica que se prepara a partir de semillas y se aromatiza recurriendo a bayas de enebro. Sus orígenes se remontan al siglo XVII en los Países Bajos. Historia El gin nació a través de la búsqueda de una sustancia medicinal […]

Una licuadora es un electrodoméstico que permite licuar alimentos: es decir, hacer que comidas sólidas se vuelvan líquidas. Lo más habitual es que se empleen para preparar licuados de frutas. Un electrodoméstico a motor Antes de avanzar, es importante recordar que un electrodoméstico es un aparato de uso hogareño que funciona con electricidad. De este […]

Un cóctel (también mencionado como coctel) es una combinación de diferentes bebidas, por lo general alcohólicas. El concepto también se emplea para nombrar al evento o la reunión social donde los asistentes beben cócteles. Licores, jugos (zumos) frutales, gaseosas (bebidas carbónicas) y diferentes bebidas espirituosas pueden formar parte de un cóctel. La persona especializada en […]

Se denomina centrifugación al acto de centrifugar: emplear la fuerza centrífuga para lograr la separación de los componentes de una mezcla o el secado de determinados materiales. Una fuerza centrífuga es aquella manifestada en cuerpos que desarrollan una trayectoria curva. Esta fuerza es igual pero contraria a la fuerza centrípeta, que se dirige radialmente hacia […]